Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Le talent et le dynamisme de Jean-Luc Colombo imprime les plus belles appellations de la Vallée du Rhône, à l'image de ce Saint-Joseph Le Prieuré mûri sur les terrasses granitiques de la rive droite du fleuve, pour se révéler tout en élégance et en finesse sur de savoureuses notes de fleurs et de fruits noirs, de réglisse, relevées par une pointe épicée. A découvrir !

 

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Domaine :
Jean-Luc Colombo
Nom du vin :
Le Prieuré
Millésime :
2007
Appellation :
Saint-Joseph
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Terrasses granitiques sur la rive droite du Rhône
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification :
Methode traditionnelle, éraflage et macération longue
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En partie en cuve et en partie fûts de chêne de 1 à 2 vins pendant 12 mois environ
Oeil :
Beau grenat, soutenu par des reflets violacés
Nez :
Sur des arômes de fleurs et de fruits noirs, de réglisse, relevé par des notes d’épices
Bouche :
Fraîche et mûre, s’appuiant sur des tanins soyeux. Ce vin élégant, flatteur, est d’un style tout en finesse
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15-16°C
Accords mets/vins : A savourer sur une blanquette de veau, des grillades, une pintade rôtie, un saumon grillé béarnaise...
Plus d'informations sur Jean-Luc Colombo et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint Péray, pour trouver ses propres marques. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c'est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l'étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo.

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Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Joseph

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