Jean-Luc Colombo - Saint-Joseph Le Prieuré 2007
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le talent et le dynamisme de Jean-Luc Colombo imprime les plus belles appellations de la Vallée du Rhône, à l'image de ce Saint-Joseph Le Prieuré mûri sur les terrasses granitiques de la rive droite du fleuve, pour se révéler tout en élégance et en finesse sur de savoureuses notes de fleurs et de fruits noirs, de réglisse, relevées par une pointe épicée. A découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Jean-Luc Colombo
Cuvée
Le Prieuré
Millésime
2007
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Terrasses granitiques sur la rive droite du Rhône
Vendanges
Manuelles
Viticulture
culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vinification
methode traditionnelle, éraflage et macération longue
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
beau grenat, soutenu par des reflets violacés
Nez
sur des arômes de fleurs et de fruits noirs, de réglisse, relevé par des notes d’épices
Bouche
fraîche et mûre, s’appuiant sur des tanins soyeux. Ce vin élégant, flatteur, est d’un style tout en finesse
Boire à partir de
2009
Boire avant
2012
Ouvrir
1 heure avant
Servir
En carafe à 15-16°C
Accords mets/vins
A savourer sur une blanquette de veau, des grillades, une pintade rôtie, un saumon grillé béarnaise...<br/>
Jean-Luc Colombo
Plus d'information sur Jean-Luc Colombo
Saint-Joseph
La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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