Domaine Rémi Niero - Saint-Joseph Bois Prieur 2020

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90-92/100

Robert Parker

syrah
carré d'agneau
vin de terroir

« Un terroir superbe »

« Encore en fût au moment où je l'ai dégusté, le Saint Joseph Bois Prieur 2020 est issu des sols granitiques de Saint Pierre de Boeuf. Il présente de belles nuances herbacées et fumées, des paniers de cerises mûres, une bouche charnue mi-corsée à corsée et une finale persistante à la fois soyeuse et vive. Buvez-le jeune, au cours des 5 prochaines années environ. » (Wine Advocate 2022).

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Rémi Niero

Cuvée

Bois Prieur

Millésime

2020

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Socle granitique sur les hauteurs de la commune de Saint-Pierre de Bœuf

Viticulture

Culture raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison longue (3 semaines) après éraflage en cuves béton thermo-régulées, fermentation malo-lactique

Élevage

15 mois en fûts de chêne dont 20% en fûts neufs

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe sombre

Nez

Expressif sur des notes de cassis et de framboise teintées de violette, de poivres doux et d’épices

Bouche

Caractère raffiné et suave, agrémenté d'épices douces

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1h avant sur les millésimes récents

Boire à partir de

2023

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster accompagné de tapas au jambon, rillettes de lapin, salade landaise, carré d’agneau rôti, cailles farcies, lapin aux olives, côte de bœuf au four, saucisse aux lentilles, lasagnes bolognaise

Domaine Rémi Niero

Plus d'information sur Domaine Rémi Niero

Saint-Joseph

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend de Chavanay au nord à Guilherand au sud. Il couvre, sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, 23 communes de l'Ardèche et 3 communes du département de la Loire. Les sols y sont légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, principalement exposé au sud/sud-est. Le climat de Saint-Joseph est de type continental modéré, avec des étés chauds et secs et une pluviométrie régulière les autres saisons. Délicats et friands, les vins du terroir de Saint-Joseph se vendaient déjà au XVIe siècle. Ils étaient appréciés à la table des rois de France. Au XVIIIe siècle, les Jésuites de Tournon donnèrent au cru de Saint-Joseph son nom actuel. C'est entre 1956 et 1969 que tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés AOC locale Saint-Joseph.

La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des 35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la Maison Delas Frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.

Le vin Saint Joseph, une AOC à deux couleurs

Saint Joseph, vin rouge

Le syrah était l’unique cépage utilisé pour le Saint Joseph vin rouge. Toutefois, un assouplissement des exigences de l’AOC permet d’y rajouter 10% de marsanne ou de roussanne pour affiner la force de ce vin. Le syrah offre de la puissance au vin Saint Joseph, avec une robe sombre ainsi que des arômes épicés et poivrés, parfois relevés d’une fine note de violette. S’il est dégusté jeune, il offrira des arômes de cassis voire de framboise. Le vieillissement d’un Saint Joseph rouge est typiquement de 10 mois à 2 ans.

Vin blanc Saint Joseph

Le vin blanc Saint Joseph ne représente que 10% de l’appellation. Les cépages marsanne et roussanne offrent à ce vin des caractéristiques différentes. La marsanne sublime le vin blanc Saint Joseph à travers une couleur dorée et avec le vieillissement développe des arômes de noisettes. Ce cépage rustique conditionne des vins puissants avec une acidité moyenne. La roussanne donne un vin blanc Saint Joseph de couleur jaune paille. En termes d’arômes, il offre des notes de fruits d’été (abricot, pêche jaune) et plus subtilement des notes d’aubépine, de chèvrefeuille ainsi que des pointes discrètes de narcisse.

Déguster un vin Saint Joseph

Un vin rouge Saint Joseph

Il est préférable de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Il se marie formidablement bien avec des viandes rouges grillées ou encore des viandes de gibier. Il accompagne très bien les formages affinés.

Un vin blanc Saint Joseph

La température optimale pour déguster un vin blanc Saint Joseph se situe entre 12 et 14°C. Comme mets d’accompagnement, il est recommandé de choisir des viandes blanches ou des poissons comme le brochet et le turbot. Il se marie à merveille avec des plats épicés comme le curry et des fromages forts en goût comme le bleu d’Auvergne et la fourme d’Ambert.


Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 90-92/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Encore en fût au moment où je l'ai dégusté, le Saint Joseph Bois Prieur 2020 est issu des sols granitiques de Saint Pierre de Boeuf. Il présente de belles nuances herbacées et fumées, des paniers de cerises mûres, une bouche charnue mi-corsée à corsée et une finale persistante à la fois soyeuse et vive. Buvez-le jeune, au cours des 5 prochaines années environ.

A propos du domaine :

Niché dans une petite impasse au cœur du village de Condrieu, le Domaine Niero ne compte que neuf hectares de vignes : quatre à Condrieu, deux en Côte Rôtie, un peu plus d'un à Saint-Joseph et un peu moins de un à Crozes-Hermitage. Il y a aussi environ un hectare consacré à l'IGP Collines Rhodaniennes, à la fois Syrah et Viognier. Bien que l'approche propre et moderne soit indéniable, les vins sont de caractère et expressifs de leurs différents terroirs.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Le domaine Niero est dirigé par Rémi, revenu en 2004 et ingénieur de formation, qui fabrique parallèlement des cuves destinées à la fermentation des vins. Le cœur de la production se situe en Condrieu avec 4 hectares divisés en six parcelles. Le domaine produit deux côtes-rôties provenant du terroir des Viallières et du terroir de Bassenon, ainsi qu'une cuvée de saint-joseph, Bois Prieur.

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