«Principalement issu du village de Sarrians, ce Vacqueyras 2016 est un assemblage de 80% Grenache et 20% Syrah, fermenté avec environ 60% de grappes entières. Puissant et souple, il dévoile de luxuriantes touches de mûres et de chocolat, de délicieux arômes, en passant par des épices sèches sur une longue finale. À boire au cours des 4-5 ans.» (Wine Advocate - Robert Parker 2018)
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Oeil
Robe grenat, profonde
Nez
Fruits rouges (cassis, cerises noires), violette
Bouche
Puissante et charnu avec des notes épicées ainsi que des saveurs de prune et de myrtille, c'est un de vin de caractère
Servir
À 16-18°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Se mariera avec de la caille farcie, du poulet mafé, du civet, des fromages comme le cantal ou le saint-nectaire ainsi que des plats épicés ( tajine, samoussa au boeuf, porc aux épices...)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2018) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Principalement issu du village de Sarrians, ce Vacqueyras 2016 est un assemblage de 80% Grenache et 20% Syrah, fermenté avec environ 60% de grappes entières. Puissant et souple, il dévoile de luxuriantes touches de mûres et de chocolat, de délicieux arômes, en passant par des épices sèches sur une longue finale. À boire au cours des 4-5 ans.