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Skalli Grand Vin - Vacqueyras Pierrelongue 2007

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)

Notes : Guide Hachette 1*Etoile, IWC Red Winemaker of the Year 2009
« Une longue macération et un long élevage en fût et en cuve participent au bouquet de fruits confiturés et de vanille. Surviennent en bouche les fruits rouges, avec un côté torréfié, puis des notes de pruneau et enfin le caramel; le tout soutenu par des tanins bien présents qui commencent à s'arrondir. » (Le Guide Hachette des Vins 2010)

Caractéristiques

Domaine

Robert Skalli

Cuvée

Pierrelongue

Millésime

2007

Appellation

Vacqueyras

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre

Terroirs

coteaux très abrupts constitué d’arènes granitiques

Vendanges

manuelles avec tri rigoureux des baies

Vinification

éraflage avant encuvage, cuvaisons de 5 semaines, fermentation à température contrôlée, remontages fréquents

Élevage

Elevage en barriques (pas de fûts neufs) pendant 12 mois

Dégustation & accords

Oeil

rouge profond reflets violets

Nez

bouquet très développé avec des notes d’humus et de sous bois, et des arômes floraux de violette

Bouche

vin puissant et harmonieux aux tannins fondus avec des notes grillées, toastées. Une attaque en bouche franche avec une certaine fraîcheur qui apporte équilibre et longueur

Servir

servir à 16°C Maximum

Ouvrir

carafer 1 heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2020

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait sur les viandes rouges, gibiers et fromages<br/>

Robert Skalli

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Vacqueyras

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Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 15/10/2013

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