Domaine des 3 Vallées 2017
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88-90/100
Robert Parker
« Le Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017, bien qu'assemblé à l'identique du 2016, se présente avec plus de fruits rouges, des notes de framboise et de cerise en tête. Avec seulement 10% de chêne neuf (le reste est élevé en cuve), il y a juste un soupçon de poussière de cèdre sur le dessus de cet assemblage mi-corsé de 50% Grenache, 30% Syrah et 20% Carignan. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski) Une ode au plaisir et à la gourmandise !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des 3 Vallées
Cuvée
Domaine des 3 Vallées
Millésime
2017
Appellation
Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Région
Roussillon
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache noir, Syrah, Carignan
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Vendanges
À maturité optimale
Elevage
10% en barriques neuves
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Traditionnelle, égrappage, macération longue, maîtrise des températures
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Complexe sur des arômes de fruits confits, de griottes, d'épices, de cistes
Bouche
Ample, veloutée et riche
Boire avant
2024
Servir
À 14-16°C
Accords mets/vins
S'appréciera avec un canard aux figues, des fromages à pâte pressée...
Domaine des 3 Vallées
Plus d'information sur Domaine des 3 Vallées
Côtes du Roussillon
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.
Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).
La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 88-90/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017, bien qu'assemblé à l'identique du 2016, se présente avec plus de fruits rouges, des notes de framboise et de cerise en tête. Avec seulement 10% de chêne neuf (le reste est élevé en cuve), il y a juste un soupçon de poussière de cèdre sur le dessus de cet assemblage mi-corsé de 50% Grenache, 30% Syrah et 20% Carignan.
Avis client
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