Domaine des 3 Vallées - Rouge 2018

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91-93/100

Jeb Dunnuck

-

89-91/100

Robert Parker

fruits rouges

fromage à pâte dure

« Élaboré par l'exceptionnelle coopérative locale, le Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2018 dégage des parfums de pierre concassée, des notes de garrigue et de prune. Assemblage de syrah, de grenache et de carignan, il est corsé mais structuré, avec des tanins fins qui soutiennent habilement le poids du vin et deviennent soyeux sur la longue finale.» (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski) Une ode au plaisir et à la gourmandise !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine des 3 Vallées

Cuvée

Domaine des 3 Vallées

Millésime

2018

Appellation

Côtes du Roussillon Villages Tautavel

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

50 % Grenache noir, 30% Syrah, 20 % Carignan

Terroirs

Sols argilo-calcaires

Vendanges

À maturité optimale

Elevage

10% en barriques neuves

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Traditionnelle, égrappage, macération longue, maîtrise des températures

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Complexe sur des arômes de fruits confits, de griottes, d'épices, de cistes

Bouche

Ample, veloutée et riche

Boire avant

2025

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un canard aux figues, des fromages à pâte pressée...

Domaine des 3 Vallées

Plus d'information sur Domaine des 3 Vallées

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Élaboré par l'exceptionnelle coopérative locale, le Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2018 dégage des parfums de pierre concassée, des notes de garrigue et de prune. Assemblage de syrah, de grenache et de carignan, il est corsé mais structuré, avec des tanins fins qui soutiennent habilement le poids du vin et deviennent soyeux sur la longue finale

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 91-93/100

Avis client

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