Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2006
Notes : Robert Parker 94/100, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16/20
« A base de grenache, de carignan et de mourvèdre, cette cuvée montre un joli tanin autour des fruits noirs. La fraîcheur, l'équilibre et la finesse sont au rendez-vous. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Nez
complexe, arômes de baies noires, réglisse, d'épices
Bouche
ample et souple, sur un joli fruit et des tanins très agréables et une longue finale
Servir
en carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2016
Production
18 000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.