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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2011

Name: Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2011
Brand: Domaine Gauby
Rating: 4.3 (6 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Vin rouge|Bio

4.3/5 (6 clients)

19/20

RVF

95+/100

Robert Parker

complexe

civet de sanglier

grand vin

« "un éclat hors du commun" (RVF) »

« Le Côtes du Roussillon Villages Muntada 2011 offre des notes profondes et complexes d'herbes sauvages, de cassis, de goudron, de réglisse, de sauge et de cuir au nez. Il n'y a pas de maquillage ici, et ce que vous obtenez est l'essence première du Roussillon. Elevé 30 mois dans une combinaison de grands et de petits fûts, il est corsé et riche, encore très concentré et tendu, avec une structure ferme. Il tirera bénéfice de 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille pour s'arrondir, et aura plus de 20 ans, sinon plus, de longévité. » (Wine Advocate 2014) • Attention, quantités limitées

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Site noté

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Gauby

Cuvée

Muntada

Millésime

2011

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Cépages

Grenache noir et Carignan principalement, Syrah, Mourvèdre

Terroirs

marnes calcaires

Viticulture

culture biologique et polyculture

Vendanges

manuelles en caisses avec tri à la cave sur table

Vinification

traditionnelle en cuve béton, macération en grappes entières 10 à 20 jours, levures indigènes sans aucun ajout

Élevage

10 mois en foudre. 9 mois en bouteilles

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

robe rubis intense

Nez

sur des notes de cerise, de fourrure et très floral

Bouche

l'attaque est souple, sur des fruits rouges, épicée. Une chair monumentale, un soyeux, une finesse et une longueur énormes caractérisent également ce vin

Servir

en carafe à 14-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2031+

Production

8000 bouteilles environ

Accords mets/vins

à déguster sur un couscous marocain, une daube catalane, un civet de sanglier...

Plus d'information sur Domaine Gauby

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 95+/100 (Vin extraordinaire)

A propos du vin :

Le Côtes du Roussillon Villages Muntada 2011 offre des notes profondes et complexes d'herbes sauvages, de cassis, de goudron, de réglisse, de sauge et de cuir au nez. Il n'y a pas de maquillage ici, et ce que vous obtenez est l'essence première du Roussillon. Elevé 30 mois dans une combinaison de grands et de petits fûts, il est corsé et riche, encore très concentré et tendu, avec une structure ferme. Il tirera bénéfice de 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille pour s'arrondir, et aura plus de 20 ans, sinon plus, de longévité.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2014) 19/20 (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Muntada 2011 va plus loin dans sa dimension florale, porté par une myriade de petits tanins savoureux, dont la sève charnue et nerveuse libère un éclat hors du commun.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.

Note des clients

4.3/5

sur 6 avis