Château de Jau - Côtes du Roussillon blanc 2025
2*Étoiles
Hachette
« Gourmandise et fraîcheur sont les deux mamelles de ce blanc »
Rolle, Grenache Blanc et Macabeu, un assemblage délivrant, tout en fraîcheur et gourmandise des notes de pêche, de poire, d'herbes, de citron, ainsi que de l'ananas et des notes grillés. Une bouche sur le fruit, les épices douces et le grillé, portée par une jolie finale fraîche, un délice !
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Oeil
Robe jaune, légers reflets citron
Nez
Sur pêche, poire, quelques petites herbes, citron, notes exotique d'ananas, et des touches de grillés
Bouche
Souple, petites épices douces, grillée, sur citron, poire, un soupçon d'ananas, de la brioche, finale fraîche
Servir
À 10°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des poissons grillés, des fruits de mer...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Millésime 2024) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.
PRIX 1JOUR1VIN
9
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