« Tendre et chanu, le blanc s'agrémente de petites notes salines. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Gourmand et doté d'une belle fraîcheur, Mon P'tit Pithon est bien dans le style de la maison Pithon. Un vin de copains en toute simplicité...Il accompagnera avec bonheur le début d'un repas, ou célèbrera justement des gambas grillées à la Plancha face à la méditerranée...
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Oeil
belle robe brillante couleur jaune or, limpide
Nez
intense, à la belle complexité aromatique
Bouche
vin gourmand doté d'une jolie fraîcheur, la marque de fabrique de la maison
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2017
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des entrées, des salades, des poissons...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Frère du fameux Jo Pithon, grande figure des coteaux du Layon dans les années 1990, Olivier Pithon est tombé amoureux des terroirs de Calce, où commence son aventure en 2001. Fervent biodynamiste, il imprime dans ses cuvées une identité certaine, des vins empreints d’une gourmandise et faciles à apprécier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Tendre et chanu, le blanc s'agrémente de petites notes salines.
A propos du domaine :
C'est l'histoire d'un vigneron d'Anjou, passé par Bordeaux, qui tombe amoureux du village de Calce en 2000. En 2001, Olivier Pithon déniche quelque 7 hectares dans le secteur et achète aussitôt son premier dynamiseur pour appliquer les pratiques biodynamiques. Le domaine sera certifié en 2010. Il totalise aujourd'hui 22 hectares sur trois zones aux géologies distinctes (schistes, marnes et argilo-calcaire). Le chai construit à l'extérieur du village permet également au vigneron de vinifier son petit négoce avec les raisins de vignerons de qualité partageant sa philosophie. Tous les vins sont empreints de charme, avec des touchers de bouche très délicats et de l'énergie. Toujours joyeuses, expressives et juteuses, ces cuvées développent un supplément de chair et de tension sur les cuvées de garde. Un domaine de référence.