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Domaine partagé Gilles Berlioz - La... deuse 2018

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

«Une Mondeuse à se damner ! Avec toute la distinction d’un grand vin, elle profite d’un millésime d’exception pour déployer son bouquet floral envoûtant. Limpide, racée, soyeuse, la bouche s’épanouit en finesse sur des notes de rose fanée. Incroyablement digeste.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un millésime 2018 expressif et mûr qui sublime encore davantage cette Mondeuse. Digne d'un grand vin !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera à merveille avec des charcuteries locales, une canette rôtie au four, du jambon d'Aoste, des magrets de canards en croûte de sel

Domaine partagé Gilles Berlioz

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Savoie

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin :

Une Mondeuse à se damner ! Avec toute la distinction d’un grand vin, elle profite d’un millésime d’exception pour déployer son bouquet floral envoûtant. Limpide, racée, soyeuse, la bouche s’épanouit en finesse sur des notes de rose fanée. Incroyablement digeste.

A propos du domaine :

Installé sur les coteaux abrupts de Chignin, entre calcaires, limons et argiles, Gilles Berlioz a troqué voilà près de 30 ans ses habits de paysagiste pour ceux de vigneron, non sans réussite. Son exploitation à taille humaine, réduite à 4,5 hectares, lui permet de cultiver la vigne comme un jardin, en biodynamie depuis 2007. Il était parmi les premiers à l’aube des années 2000 à opter pour l’agriculture biologique, parce que « le vin est fait avant tout pour être bu » et qu’il peut ainsi, grâce à de petits rendements, obtenir des matières concentrées et mûres sans de gros degrés. À partir de 2016, le domaine s’appelle domaine Partagé et fonctionne selon un modèle coopératif et solidaire. Les vins, vinifiés selon le principe « un terroir, une cuvée », sans chaptalisation, dans une approche peu interventionniste, sont purs, digestes et de bonne garde. Les 2016 et 2017 ont donné de belles réussites dans une gamme raccourcie. En 2018, millésime de volume et de qualité, les blancs jeunes perdent en finesse ce que la mondeuse gagne en complexité et en jus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Il présente un beau croquant du fruit, mais accuse une pointe confite du millésime.

A propos du domaine :

Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé de sa compagne Christine. Il dispose aujourd'hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions saines, sereines, d'une grande profondeur de saveur. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume. L’accueil au domaine est chaleureux et passionné. Une adresse indispensable.

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