Domaine partagé Gilles Berlioz - La... deuse 2018
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
«Une Mondeuse à se damner ! Avec toute la distinction d’un grand vin, elle profite d’un millésime d’exception pour déployer son bouquet floral envoûtant. Limpide, racée, soyeuse, la bouche s’épanouit en finesse sur des notes de rose fanée. Incroyablement digeste.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un millésime 2018 expressif et mûr qui sublime encore davantage cette Mondeuse. Digne d'un grand vin !
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Oeil
Couleur soutenue, robe grenat sombre, reflet violine
Nez
Souligné par un trait empyreumatique, le nez dévoile dans un style agreste une expression flatteuse où le fruit plein de fraîcheur est accompagné de notes épicées et champêtres : laurier, poivre, cacao, piment, grappe et sève
Bouche
Issu d'une vinification délicate, elle exprime avec harmonie un fruit pulpeux rehaussé de touches poivrées et florales. Voici un vin qui a déjà fait succomber de nombreuses grandes critiques professionnelles
Servir
À 16-18 °C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec des charcuteries locales, une canette rôtie au four, du jambon d'Aoste, des magrets de canards en croûte de sel
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
Une Mondeuse à se damner ! Avec toute la distinction d’un grand vin, elle profite d’un millésime d’exception pour déployer son bouquet floral envoûtant. Limpide, racée, soyeuse, la bouche s’épanouit en finesse sur des notes de rose fanée. Incroyablement digeste.
A propos du domaine :
Gilles et Christine ont créé leur domaine en 1990. Il a progressivement grandi dans les années 1990 et a été certifié bio dès 2002. En disciple de Michel Grisard, Gilles a instauré la biodynamie avec une certification Demeter obtenue en 2018. Le domaine fonctionne à la façon d’une coopérative où chacun est missionné pour faire du bon travail et du bon vin. Quatre principes : pas de subventions, des sols travaillés à la traction animale, tout est fait à la main, tout le monde est bien payé. Des vins typés nature, plus éthérés qu’ostentatoires, avec des cuvées aux étiquettes emblématiques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Il présente un beau croquant du fruit, mais accuse une pointe confite du millésime.
A propos du domaine :
Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé par sa compagne Christine. Il dispose aujourd'hui de 6,5 hectares, labourés au cheval, convertis en bio en 2005 puis à la biodynamie en 2020. L'anthroposophie est au cœur du domaine. Gilles Berlioz doit être le seul vigneron de notre guide qui prend les décisions à la vigne ou en cave avec ses salariés et qui partage sa main d'oeuvre avec deux autres propriétés… De là vient le terme assez unique de “domaine partagé”. Des trois enfants, c'est Jeanne, la cadette, qui est en passe de reprendre les rênes. Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions d'une saisissante profondeur de saveur. Les élevages sont d'une simplicité biblique, sans bois. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume. L’accueil au domaine est chaleureux. Une adresse indispensable qui a montré la voie à toute une région, à toute une génération.
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