Dans une robe burlat, aux reflets mauves et laiteux, il émane un caractère fumé voire réducteur mais révèle en décantant la sincérité réveillée d’une expression au relief agreste où la juteuse du fruit répond à la fraîcheur des épices verts et des notes champêtres : graphite, suie, ail brûlé, pivoine, fraise, guimauve et cornouille, cumin, et queue de cerise. La bouche compose entre légèreté et vitalité un tableau voluptueux auquel participent la tonicité friande de l’aromatique, le velouté charnu du toucher et la finesse croquante de la structure.
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Oeil
Robe burlat aux reflets mauves et laiteux
Nez
Caractère fumé dans l’approche, il révèle en décantant un fruit juteux et la fraîcheur des épices et des notes champêtres : graphite, suie, ail brûlé, pivoine, fraise, guimauve et cornouille, cumin, et queue de cerise.
Bouche
Compose entre légèreté et vitalité un tableau voluptueux auquel participent la tonicité friande de l’aromatique, le velouté charnu du toucher et la finesse croquante de la structure.
Servir
À 16-18 °C
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Gilles et Christine ont créé leur domaine en 1990. Il a progressivement grandi dans les années 1990 et a été certifié bio dès 2002. En disciple de Michel Grisard, Gilles a instauré la biodynamie avec une certification Demeter obtenue en 2018. Le domaine fonctionne à la façon d’une coopérative où chacun est missionné pour faire du bon travail et du bon vin. Quatre principes : pas de subventions, des sols travaillés à la traction animale, tout est fait à la main, tout le monde est bien payé. Des vins typés nature, plus éthérés qu’ostentatoires, avec des cuvées aux étiquettes emblématiques.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 90/100 (Millésime 2023)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé par sa compagne Christine. Il dispose aujourd'hui de 6,5 hectares, labourés au cheval, convertis en bio en 2005 puis à la biodynamie en 2020. L'anthroposophie est au cœur du domaine. Gilles Berlioz doit être le seul vigneron de notre guide qui prend les décisions à la vigne ou en cave avec ses salariés et qui partage sa main d'oeuvre avec deux autres propriétés… De là vient le terme assez unique de “domaine partagé”. Des trois enfants, c'est Jeanne, la cadette, qui est en passe de reprendre les rênes. Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions d'une saisissante profondeur de saveur. Les élevages sont d'une simplicité biblique, sans bois. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume. L’accueil au domaine est chaleureux. Une adresse indispensable qui a montré la voie à toute une région, à toute une génération.
PRIX PROPRIÉTÉ
31
.30
Cash Back | 2.00%
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