Domaine JP et JF Quénard - Gamay Fanny 2017

Savoie

Rouge

Vendu à l'unité

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4/5 (1 clients)

14/20

RVF

Ce gamay qui exprime des notes de fruits rouges croquants est un vin de copain par excellence : finesse et légèreté se mêlent à la gourmandise. Ce joli jus accompagnera parfaitement les charcuteries et apéritifs dinatoires. Une cuvée synonyme de plaisir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine JP et JF Quénard

Cuvée

Fanny

Millésime

2017

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Saint Jean de la Porte

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En grappes entières à 70%, fermentation alcoolique avec levures indigènes, cuvaison d'une dizaine de jours avec quelques remontages

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre à reflet violet

Nez

Nez gourmand avec des notes de fruits rouges (framboise, fraise)

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

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Et déguster !

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec un plateau de charcuteries ou les spécialités savoyardes (raclette, fondue, tartiflette...)

Domaine JP et JF Quénard

Plus d'information sur Domaine JP et JF Quénard

Savoie

Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin, le Domaine Gilles Berlioz ou le Domaine Charles Trosset, par la qualité de leurs crus, expriment parfaitement ces caractères.

Le Vin de Savoie blanc représente 71% du volume total. Il existe 15 dénominations en « Vin de Savoie » et 4 dénominations en « Roussette de Savoie ». Ces dénominations représentent à elles seules 64% du volume total des vins. L’AOC « Vin de Savoie » peut produire des vins rouges avec les cépages Gamay, Pinot et Mondeuse ainsi que des vins blancs avec du Chardonnay, de la Roussanne, de l’Altesse et de la Jacquère. Ces deux derniers cépages restent localisés dans le seul vignoble savoyard. A lui seul, le cépage Jacquère représente plus de 1.000 hectares sur les 2.000 hectares de superficie du vignoble. La Mondeuse, autre cépage typique de Savoie, peut donner de grands Vins de Savoie rouges de garde aux saveurs épicées et taniques. La dénomination Arbin représente la référence pour ce produit destiné aux consommateurs avertis.

Plus d'information sur les vins Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Jean-François Quénard a pris la suite de son père en 1987, et les cinq hectares d’origine ont été élargis par fermage pour arriver à 17,5 hectares aujourd’hui, dont dix travaillés en bio depuis six ans (ce qui devrait bientôt permettre une certification pour les rouges). Les blancs sont effilés, minéraux, purs, d’une régularité réjouissante. Ils jouissent d’une maturité idéale, sans excès, et de beaucoup de finesse. Les rouges sont complets et généreux, il faut les carafer ou les attendre. Le reste de la gamme est du même acabit, avec toujours un bon relief de bouche et de l’ampleur. La qualité est exemplaire et ne cesse de progresser. Le crémant nouvellement arrivé survole la catégorie. Une valeur sûre !

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Les Quenard et les Quénard sont nombreux dans le village de Chignin, mais Jean-François se distingue sans peine. Nous saluons la qualité du travail accompli et la cohérence de la vaste gamme, qui s’affine chaque année par petites touches. Les vins rouges ont beaucoup progressé et atteignent aujourd'hui un excellent niveau. Richement dotés, les blancs conservent un juste équilibre en bouche, ils sont désormais vinifiés avec les seules levures indigènes. Regardant vers l'avenir, Jean-François Quénard a restructuré son vignoble en vue du passage vers l'agriculture biologique ; la transmission à sa fille Anne-Sophie étant également programmée.

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ANTOINE T. Publié le 18/04/2019

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