Lionel Osmin & Cie - La Baie Orientale blanc 2025
1*Étoile
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
« Une cuvée créative, à l'assemblage inédit en Sud-Ouest »
Un blanc sec à l’assemblage original et subtil, dévoilant un nez séduisant aux arômes de pêche blanche, de rose, de fleur d’oranger et de litchi. En bouche, il allie avec harmonie rondeur et fraîcheur acidulée, offrant un équilibre remarquable. Une véritable pépite !
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Oeil
Robe jaune doré
Nez
Étonnant, superbe intensité aromatique, arômes de rose, de litchi, de jasmin, fleur d'oranger et melon
Bouche
Séduisante et surprenante par sa fraîcheur océanique
Servir
À 10°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster en apéritif, sur des fruits de mer et des crustacés, du saumon fumé, une cuisine exotique, un poulet à l'ananas, au curry et curcuma, du gouda au cumin ou gorgonzola...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 90/100 (Millésime 2024)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Dans une démarche engagée, éthique et responsable, Lionel Osmin a créé ce négoce éponyme haute couture avec l'idée de s'affranchir des appellations pour mieux mettre en avant le cépage et donner une lecture simple et gourmande de vins. Depuis Pau, la société vinifie une gamme variée d'une trentaine de cuvée, et signe quelques armagnacs. Elle s'occupe de la commercialisation du Clos Joliette, un joyau du Jurançon et des vins du domaine Berthoumieu. La gamme ciselée par Damiens Sartori, l'homme clef des vinifications, offre de très belles réussites à tous les prix.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 1*Étoile (Millésime 2024) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Fils d'un bijoutier béarnais, Lionel Osmin est devenu ingénieur agricole et a fondé en 2010 une maison de négoce qui compte, spécialisée dans les vins du grand Sud-Ouest, d'Irouléguy à Bergerac, de Madiran à Marcillac. Aux commandes des vinifications de cette vaste gamme, l'œnologue Damiens Sartori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
S'il sait construire des vins avec des raisins venus d'ailleurs, c'est dans le local que Lionel Osmin est le plus performant, avec des cuvées de terroir précises et affûtées. Le négociant-viticulteur palois propose également un éventail de cuvées monocépages : des variétés autochtones, débarrassées de l'appellation, comme le prunelard, l'abouriou, le mauzac… Enfin, Lionel Osmin réalise quelques curiosités, à commencer par un vin doux naturel de tannat et malbec.
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