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Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Vin blanc|Bio

2.6/5 (23 clients)

15,5/20

RVF

« Nous retrouvons la vie, la joie et la pureté du Les Sens du Fruit 2014 un délicieux blanc juteux et typé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Un blanc d’une belle longueur en bouche, riche, gras et généreux, et conservant une bonne fraîcheur avec un coté minéral et salin assez marqué en finale... Très charmeur !

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Site noté

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Millésime

2014

Appellation

Vin de France

Région

Sud-Ouest

Cépages

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

Terroirs

parcelle de 2 ha en coteaux sur des sols argilo-calcaires en haut de côte et plus limono-sableux en bas de côte

Viticulture

biologique et biodynamique

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

pressurage direct des grappes entières, débourbage au froid une nuit, fermentation naturelle en cuve inox thermorégulée avec levures indigènes

Élevage

en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Oeil

belle robe limpide et brillante

Nez

sur le fruit puissant, très mûr avec un bel équilibre

Bouche

ronde et ample sur une finale fraîche et tonique

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Accords mets/vins

saura accompagner des plats exotiques, des viandes blanches ou encore des fromages

Plus d'information sur Jonc-Blanc

Plus d'information sur Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Nous retrouvons la vie, la joie et la pureté du Les Sens du Fruit 2014 un délicieux blanc juteux et typé.

A propos du domaine :

Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.

Note des clients

2.6/5

sur 23 avis