Le Clos d'un Jour

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3.9/5Voir les 96 avis
Le Clos d'un Jour
Le Clos d'un Jour a été créé par Véronique et Stéphane Azémar en 1999. Désireux de travailler ensemble, au grand air, sur un produit passionnant et sans intermédiaire, ils s'engagent avec un regard neuf sur ce vignoble en pleine résurrection.

Le Clos d’un Jour est situé sur la 3ème terrasse du Lot, réputé pour produire des vins riches et aptes à la garde. La petite taille du domaine permet d’apporter le plus grand soin à chaque parcelle, planté à 90% en Malbec, cépage originel et emblématique de l’appellation. Dans cette constante exigence du respect du terroir, aucun traitement chimique n'est utilisé, et les travaux sont effectués manuellement, confiant à des moutons venus de Ouessant le soin de tondre. Le vignoble du domaine Le Clos d'une Jour est d'ailleurs en conversion à l'agriculture biologique depuis 3 ans

Véronique et Stéphane Azémar travaillent sur les spécificités du Malbec, et ce difficile équilibre entre puissance-concentration et finesse-rondeur. Cette recherche les amène à innover dans l’élevage du vin en jarres céramiques, qui permettent d’oxygéner le vin sans les arômes de bois d’une barrique. Un domaine qui souffle un vent de renouveau et dynamisme dans l'appellation cahors.

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Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2015

16/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Presque abouti avec une puissance et une personnalité qui fait honneur au malbec de terroir, la cuvée a totalement intégré son bois et se présente savoureuse, avec une tension particulière et un tanin granuleux d'une tendre finesse. La finale sévère resserre le vin sur un fruit frais et radieux.. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020) À saisir !

Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2016

2*Coup de Coeur Hachette

« Cinquième coup de coeur pour le domaine et deuxième pour cette cuvée : un modèle de l'appellation, d'une grande authenticité. [...] Le malbec s'exprime dans toute sa pureté dans ce vin à la robe profonde, noir d'encre, et aux parfums de mûre et de crème de cassis, nuancés d'une pointe réglissée. Quant au palais, ample, charnu, puissant et suave, soutenu par des tanins serrés mais enrobés, il montre une rare élégance jusqu'en finale. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Élevé en jarre, il dévoile tout le potentiel du terroir de Cahors !

Le Clos d'un Jour 2015

Le Clos d'un Jour est un Cahors riche et puissant, tout en étant rond et souple en bouche. Un élevage de longue durée permet de donner à ce vin de la structure et une jolie matière. Il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années. À découvrir !

Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2015

16-17/20 RVF

« Elevé en jarres de terre cuite, il sort du lot grâce à son velouté de bouche singulier et à l'intensité de ses saveurs épicées. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) Dans une robe grenat profond, la cuvée Un Jour sur Terre se révèle élégante et très aromatique dans ses senteurs, Un rouge rond et équilibré grâce à son élevage spécifique en jarres de terre cuite, pour une oxygénation lente et continue du vin, ce qui lui confère un supplément aromatique des plus agréables.

Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2014

15/20 Bettane & Desseauve

Un Jour... est un Cahors intense et complexe au nez, offrant des arômes de fruits noirs, accompagnés d'un joli boisé ainsi que des nuances toastées et épicées, évoquant la cannelle. Un rouge concentré, équilibré, avec une belle longueur qui comblera à coup sûr les dégustateurs les plus exigeants... A saisir !

Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2014

15,5/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

« Superbe nez d'écorce d'orange et de cacao, beaucoup de naturel dans ce vin et de définition. Un vin unique mais qui divisera les dégustateurs. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Dans une robe grenat profond, la cuvée Un Jour sur Terre se révèle élégante et très aromatique dans ses senteurs, Un rouge rond et équilibré grâce à son élevage spécifique en jarres de terre cuite, pour une oxygénation lente et continue du vin, ce qui lui confère un supplément aromatique des plus agréables.

Le Clos d'un Jour 2014

Le Clos d'un Jour est un Cahors riche et puissant, tout en étant rond et souple en bouche. Un élevage de longue durée permet de donner à ce vin de la structure et une jolie matière. Il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années. A découvrir !

Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2012

17/20 RVF

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1*Étoile Hachette

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Médaille d'Or Concours Paris

« Ce pur malbec a la particularité d'avoir été élevé dans la terre en jarres de terre cuite pendant dix-huit mois. Il présente une robe profonde et s'épanouit sur des parfums intenses et frais de fruits rouges et noirs à peine cueillis. Le palais est franc et ample, rond et généreusement fruité. Des tanins encore un peu fermes et une trame acide soulignent sa longue finale et le destinent à la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2012

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2011)

Un Jour... est un Cahors intense et complexe au nez, offrant des arômes de fruits noirs, accompagnés d'un joli boisé ainsi que des nuances toastées et épicées, évoquant la cannelle. Un rouge concentré, équilibré, avec une belle longueur qui comblera à coup sûr les dégustateurs les plus exigeants... A saisir !

Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2011

Cité Hachette

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14,5/20 RVF

(Notes millésime 2011)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 14/20, Citation Guide Hachette
Ce très joli Cahors intense et complexe distille des arômes de fruits noirs, accompagnés d'un joli boisé ainsi que des nuances toastées et épicées, évoquant la cannelle. Un rouge concentré, équilibré, avec une belle longueur qui comblera à coup sûr les dégustateurs les plus exigeants...

Le Clos d'un Jour 2011

14/20 RVF

Note : RVF 14/20
Le Clos d'un Jour est un Cahors riche et puissant, tout en étant rond et souple en bouche. Un élevage de longue durée permet de donner à ce vin de la structure et une jolie matière. Il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années. A découvrir !

Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2011

1*Étoile Hachette

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15,5/20 Bettane & Desseauve

Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Le vin a tiré de son séjour en jarre de terre cuite (dix-huit mois) une belle expression aromatique (mûre, épices), de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Les tanins devraient s'affiner avec le temps. Idéal dans quelques années sur un civet de biche aux airelles. » (Le Guide Hachette des Vins 2014). A apprécier dès à présent !

Le Clos d'un Jour - Un Jour... 2009

Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 14,5/20, Guide Hachette 3*** (Vin exceptionnel)
« Un Jour… séduira par ses dimensions moelleuses, sa fraîcheur et sa précision de tanins, mais il faut l’attendre, afin que son élevage ambitieux se fonde pleinement. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vin concentré, équilibré, avec une belle longueur...