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Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018

Name: Le Clos d'un Jour - Cahors Un jour sur Terre 2018
Brand: Le Clos d'un Jour
Rating: 3.8 (17 reviews)

Cahors|Vin rouge|Bio

3.8/5 (17 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

malbec

longue finale

velours

viande rouge

amphore

coup de coeur

« 6 fois coup de cœur au Guide Hachette »

« Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6 coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. Pourpre foncé, le vin livre avec exubérance des arômes de fruits noirs (myrtille, cassis), de kirsch et de griotte. En bouche, tout n'est que velours tant les tanins se fondent dans la matière dense. Et la longue finale évocatrice de fraise écrasée d'apporter une ultime touche de séduction. Un cahors certes déjà prêt à être servi, mais également construit pour le futur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Domaine

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Millésime

2018

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Malbec

Terroirs

Sols argilo-calcaires, situés en 3ème terrasse, orientés soleil levant-couchant

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve inox, macération préfermentaire pendant 2-3 jours, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C), chaque parcelle est vinifiée séparément

Élevage

18 mois en jarres de terre cuite pour une oxygénation lente et continue du vin grâce aux pores de la terre

Degré d'alcool

15.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Élégant et très aromatique

Bouche

Un vin rond et équilibré grâce à son élevage spécifique

Servir

À 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...

Plus d'information sur Le Clos d'un Jour

Plus d'information sur Cahors

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6 coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. Pourpre foncé, le vin livre avec exubérance des arômes de fruits noirs (myrtille, cassis), de kirsch et de griotte. En bouche, tout n'est que velours tant les tanins se fondent dans la matière dense. Et la longue finale évocatrice de fraise écrasée d'apporter une ultime touche de séduction. Un cahors certes déjà prêt à être servi, mais également construit pour le futur.

A propos du domaine :

Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.

Note des clients

3.8/5

sur 17 avis

Note et avis de M. ALEXANDRE L. Publié le 23/09/2026

Excellent. J'ai vraiment adoré. Teinte foncée, puissant tout en gardant beaucoup de fruité en bouche. Il a tout pour plaire. Nous l'avons bu avec un parmentier de confit de canard, un délice.