Château les Croisille

L’aventure de la famille Croisille commence en 1979 quand Cécile et Bernard louent une propriété à l’abandon sur le terroir des Causses de Luzech. Ils défrichent et redonnent vie à ces terres qui deviennent peu à peu des parcelles où le Malbec est roi. Leur fils Germain s’associe avec eux en 2008, suivi de Nicolas, son ami d’enfance en 2010 et enfin Simon, le dernier de la famille qui rejoindra l’équipe courant 2015. Aujourd'hui, le Château Croisille possède 30 hectares de vignes et la jeune génération, passionnée par le vin, amène une nouvelle vision à la viticulture ainsi que de nouvelles ambitions pour les vins du domaine. Certifié en Agriculture biologique depuis 2013, le domaine propose une nouvelle façon de penser le vin: vinifier par Terroir et comprendre la richesse de cette grande diversité des sols calcaires pour s’approcher un peu plus de la pureté des grands vins. Les Croisille réactualisent ainsi le style des vins de Cahors où finesse, fraîcheur et digestibilité sont les maîtres mots.