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Cahors
Haut-Monplaisir
Château Haut-Monplaisir - Cahors Tradition 2023
Château Haut-Monplaisir - Cahors Tradition 2023

Château Haut-Monplaisir - Cahors Tradition 2023

Cahors|Vin rouge|Bio
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (4 clients)

90/100

James Suckling

Médaille d'Or

Concours Paris

malbec
épicé
friand
prêt à boire

« Un vin intense qui accompagne plats et plaisirs quotidiens »

Un Cahors frais et expressif, aux arômes de fruits noirs, framboise et herbes fraîches, relevés d’une touche poivrée. En bouche, sa texture fluide et ses tanins croquants offrent une belle rondeur et une finale aromatique subtile, marquée par l’olive noire. Une cuvée pleine de charme et d’équilibre.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Haut-Monplaisir

Cuvée

Tradition

Millésime

2023

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Malbec

Terroirs

Sols argilo-siliceux caillouteux en 3ème terrasse

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

En cuve ciment thermorégulée, tri de la vendange, égrappage, foulage, fermentation à 27°-28°C, cuvaison entre 25 et 30 jours, légers remontages, pas de filtration

Élevage

En cuve ciment dont 30% en fûts de chêne pendant 18 mois

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rouge intense, aux reflets violets

Nez

Frais et accueillant avec des notes de cassis, pruneau, framboise, de fougères et une touche de poivre moulu

Bouche

Vive et fondue aux tanins croquants, belle fraîcheur, longue finale épicée et tendue

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera un hachis parmentier, un goulash, une viande rôtie aux épices, des tomates farcies, des risottos crémeux et autres plats en sauce...

Plus d'information sur Château Haut-Monplaisir

Plus d'information sur Cahors

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cathy et Daniel Fournié ont repris en 1998 ce domaine qui compte 30 ha, conduit depuis 2012 en bio certifié. Autodidactes, ils ont pris conseil auprès des vignerons voisins. Ils ont vite et bien appris, témoin les sélections régulières dans ces pages. Leur fille Mathilde les a rejoints en 2015.
Concours Général Agricole de Paris

Concours Général Agricole de Paris

Vin noté (guide 2026) Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Depuis 1998, Cathy et Daniel Fournié dirigent ce domaine familial, rejoints en 2015 par leur fille Mathilde. Conseillés par Pascal et Jean-Marc Verhaeghe (Château du Cèdre), ils mettent en valeur les troisièmes terrasses du Lot. Leur approche respecte les sols comme les maturités, et chaque cuvée traduit cette exigence. La gamme ne cesse de gagner en précision : même les classiques offrent des malbecs déliés, élégants et pleins d'énergie.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2026) 90/100

Domaine noté (guide -2) Recommended

A propos du vin :

Un vin rouge fruité et juteux, aux arômes de cerise noire, de prune et d'épices à pâtisserie. De corps moyen, avec des tanins soyeux. Fruité et onctueux. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant.

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