« Le chêne fumé et épicé définit le nez, mais sur le palais, c'est l'aspect corsé, la concentration et l'intensité du Malbec qui ressortent avec puissance et pureté, ajoutant des couches de cerises noires persistantes, de prunes, de réglisse, de vanille et de cannelle. Corsé et velouté, il est presque accessible maintenant, mais il devrait vieillir plus de 10 ans sans trop de difficulté. » (Wine Advocate 2020 - Joe Czerwinski)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Lagrezette
Cuvée
Dame Honneur
Millésime
2016
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
Malbec, Merlot
Terroirs
Sol gravelo-argileux
Vendanges
Manuelles
Elevage
20 à 22 mois en barriques de chêne
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Macération à froid à 8°C puis macération à chaud pendant la fermentation alcoolique
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre profond
Nez
Épanoui de fruits rouges
Bouche
Poivrée et réglissée avec des tanins bien fondus
Boire avant
2026
Ouvrir
1h avant
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
S'accompagnera avec un magret de canard à l'orange, une grillade, un plateau de fromages affinés...
Château Lagrezette
Plus d'information sur Château Lagrezette
Cahors
L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an.
La vallée du Lot, sur laquelle repose le vignoble de Cahors, est divisée en trois terrasses composées d’alluvions venues du Massif Central. Plus l’on s’élève, plus les sols sont drainants. Les premières terrasses, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses ainsi que les grèzes, sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les vins de Cahors les plus riches et les plus aptes à la garde. Sans oublier les hauts niveaux du quaternaire ancien, sols d’alluvions recouvrant des roches ayant résisté à l’érosion : plus rares, ils donnent aussi des vins très réputés. Le climat est de type océanique, mais soumis aux influences méditerranéennes.
Les vins de Cahors sont exclusivement des vins rouges élaborés à partir de trois cépages uniquement. Cépage originaire de Cahors, le Malbec produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le Merlot et le Tannat. Les cépages révèlent ainsi tout leur caractère dans des produits de qualités tels ceux proposés par le Château du Cèdre, le Château Croze de Pys, le Château La Reyne, le Domaine Cosse Maisonneuve ou le Château Lamartine.
Plus d'information sur les vins Cahors
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Alain-Dominique Perrin a beaucoup travaillé pour faire du magnifique ensemble de Lagrézette yn des phares du renouveau de Cahors. On mesure les progrès suite à la rénovation de la cave, les vins ont gagné en élégance, le fruit est mieux souligné par l'élevage. Les grandes cuvées du château n'ont pas été dégustées, mais tous les 2015 présentés à la dégustation syndicale sont recommandables.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine vedette du vignoble cadurcien, acquis en 1985 par l'homme d'affaires Alain-Dominique Perrin. Il est renommé pour l'architecture caractristique de son manoir du XVIème siècle, avec ses tours en poivrière, ses toits pentus et son pigeonnier; pour son patrimoine viticole aussi (82 ha), exploité depuis le XVIème siècle; pour ses vins ambitieux, régulièrement en vue dans ces pages.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 94/100 Vin formidable
A propos du vin :
Sélection de parcelles derrière le château ayant vieilli de 22 à 24 mois en fût de chêne français neuf, la Cuvée Dame Honneur du Château Lagrezette 2016 est un assemblage à 89% de Malbec et 11% de Merlot. Le chêne fumé et épicé définit le nez, mais sur le palais corsé, la concentration et l'intensité du Malbec ressortent avec puissance et pureté, ajoutant des couches de cerises noires persistantes, de prunes et de réglisse à la vanille et à la cannelle. Corsé et velouté, il est presque accessible maintenant, mais il devrait vieillir plus de 10 ans sans trop de difficulté.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Alain-Dominique Perrin n’a rien laissé au hasard pour faire du château Lagrézette le chef de file de l’appellation Cahors. Si les différentes cuvées ne pèchent jamais par manque de concentration, le boisé, souvent trop appuyé, n’apporte rien à l’expression du caractère d’un grand cahors.
James Suckling
Vin noté (guide 2019) 93/100
A propos du vin :
Un fantastique rouge de Cahors aux arômes et saveurs d'épices, de viande séchée, de terre sèche et de baies noires. Corsé, tanins fermes et finale merveilleuse et savoureuse. L'un des meilleurs Cahors que j'ai eu. À boire ou à garder.
Avis client
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