Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 10 clients
Le 2012 était noté : Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
La cuvée La Folle Noire d’Ambat avance une jolie robe burlat, très brillante, et dévoile au nez des arômes délicats de cerise noire et de fleurs. La bouche est intense et très gouleyante, avec un beau caractère, ce qui en fait un rouge de grande convivialité, à déboucher en toutes occasions…

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Domaine :
Domaine Le Roc
Nom du vin :
La Folle Noire d'Ambat
Millésime :
2013
Appellation :
Fronton
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Négrette
Terroirs :
Riche en boulbènes de types « rougets » en surface, et d’argiles riches en oxydes de fer en profondeur
Vendanges :
Triage manuel
Viticulture :
Parcelles plantées avec une densité de 5000 pieds/Ha, rendement de 50 hl/ha
Vinification :
Traditionnelle pendant 2 semaines environ, la vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un meilleur contrôle des températures (25 à 28°C)
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
8 à 10 mois en foudre de 20 hl
Oeil :
Jolie robe burlat, brillante
Nez :
Sur des arômes délicats de cerise noire et de fleurs
Bouche :
Intense et très gouleyante, un beau caractère
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : Cette cuvée appelle à grignoter, à saucissonner et soutient remarquablement la conversation
Plus d'informations sur le Domaine Le Roc et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : 1*Étoile (millésime 2012) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Dans la famille Ribes, chacun trouve sa place. Jean-Luc, qui est bluesman à ses heures, a repris la propriété familiale en 1981, rejoint au fil du temps par Frédéric et Cathy, puis par Pierre. La propriété couvre 23 ha sur boulbènes et sur graves.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 2**Étoiles (Production réussie)

A propos du domaine : Les terres des châteaux du Roc ont connu les terribles batailles livrées aux Cathares et on remonte même ici jusqu’à l’antiquité avec, dans les vignes, des restes de poteries, des pièces de monnaie romaine… Bâti au début du XVIIIème siècle, le château actuel a toujours été exploité par la famille Bacou. Planté en carignan, grenache et syrah –mais également cabernet-sauvignon ou merlot- le domaine produit surtout des vins rouges en appellation corbières.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : voici des vins dont on se régalera sans réserve. La régularité de la production ces dernières années nous amène à lui décerner sa première étoile.

Note des clients

3.5/5
sur 10 avis
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Note sans avis de M. EDOUARD D. Publié le 03/06/2017
Note sans avis de M. RONAN G. Publié le 07/02/2016
Note sans avis de M. SYLVAIN C. Publié le 04/01/2016
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 12/09/2015
Note sans avis de M. CHRISTIAN B. Publié le 23/07/2015
Note sans avis de M. BERNARD D. Publié le 23/06/2015
Note sans avis de M. CLAUDE E. Publié le 24/05/2015
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 10/04/2015
Note sans avis de M. PASCAL P. Publié le 08/04/2015
Note sans avis de M. RONAN L. Publié le 30/03/2015
L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares. Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) ...
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