Domaine Le Roc - La Folle Noire d'Ambat 2013

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (11 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2012)

La cuvée La Folle Noire d’Ambat avance une jolie robe burlat, très brillante, et dévoile au nez des arômes délicats de cerise noire et de fleurs. La bouche est intense et très gouleyante, avec un beau caractère, ce qui en fait un rouge de grande convivialité, à déboucher en toutes occasions…

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Le Roc

Cuvée

La Folle Noire d'Ambat

Millésime

2013

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Négrette

Terroirs

riche en boulbènes de types « rougets » en surface, et d’argiles riches en oxydes de fer en profondeur

Viticulture

parcelles plantées avec une densité de 5000 pieds/Ha, rendement de 50 hl/ha

Vendanges

triage manuel

Vinification

traditionnelle pendant 2 semaines environ, la vinification se fait dans des cuves ouvertes de faible contenance, ce qui permet un meilleur contrôle des températures (25 à 28°C)

Élevage

8 à 10 mois en foudre de 20 hl

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe burlat, brillante

Nez

sur des arômes délicats de cerise noire et de fleurs

Bouche

intense et très gouleyante, un beau caractère

Servir

à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

cette cuvée appelle à grignoter, à saucissonner et soutient remarquablement la conversation

Domaine Le Roc

Plus d'information sur Domaine Le Roc

Fronton

L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.

Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.

Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particu­lièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (millésime 2012) Vin très réussi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne Ribes, la famille Ribes a décidé de reprendre les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. Ses 21 hectares de syrah et négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du Roc. Les négrettes sont toujours mises sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes, offrant aux vins un profil radieux.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GUY M. Publié le 27/11/2020

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Note et avis de M.EDOUARD D. Publié le 03/06/2017

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Note et avis de M.RONAN G. Publié le 07/02/2016

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Note et avis de M.SYLVAIN C. Publié le 04/01/2016

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 12/09/2015

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 23/07/2015

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Note et avis de M.BERNARD D. Publié le 23/06/2015

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Note et avis de M.CLAUDE E. Publié le 24/05/2015

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Note et avis de M.ALAIN G. Publié le 10/04/2015

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Note et avis de M.PASCAL P. Publié le 08/04/2015

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