« La robe est nette, d'un rouge profond, intense. Le nez, aussi puissant que charmeur, mêle les notes fruitées à la touche de violette et d'épices si caractéristique de la Négrette, associée ici à la Syrah. La bouche, gourmande et fine à la fois, riche sans manquer d'allant, est infusée du fruité de cerise et de fraise des bois qui se prolonge avec délice jusqu'en finale, avec en soutien un boisé parfaitement fondu (élevage en barrique de 400L et foudre) et des tanins soyeux en diable. Irrésistible. » (Le Guide Hachette 2025)
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Oeil
Robe intense rouge profond
Nez
Notes fruitées, touche de violette et d'épices
Bouche
Gourmande et fine, riche et raffinée, arômes fruités de cerise et de fraise des bois, boisé parfaitement fondu, tanins soyeux
Servir
À 17-18°C
Ouvrir
1h avant ou carafer
Boire avant
2032
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec un plat épicé, une viande en sauce ou un magret à la braise...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Roc fait partie du peloton de tête de Fronton. La gamme est large et les hauts de gamme démontrent à chaque millésime que le fronton peut naître avec de la profondeur et un véritable potentiel de viellissement. Preuve est faite à chaque nouvelle dégustation d'un vin du domaine de plus de 10 ans, toujours étonnant de jeunesse.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
A propos du vin :
La robe est nette, d'un rouge profond, intense. Le nez, aussi puissant que charmeur, mêle les notes fruitées à la touche de violette et d'épices si caractéristique de la Négrette, associée ici à la Syrah. La bouche, gourmande et fine à la fois, riche sans manquer d'allant, est infusée du fruité de cerise et de fraise des bois qui se prolonge avec délice jusqu'en finale, avec en soutien un boisé parfaitement fondu (élevage en barrique de 400L et foudre) et des tanins soyeux en diable. Irrésistible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
À peine moins expressif aujourd'hui, Don Quichotte se situe dans le même lignage, avec une pulpe légèrement plus veloutée et des tanins un peu plus flexueux et diversifiés.
A propos du domaine :
À la faveur de l'installation des jeunes, Grégoire et Anne Ribes, la famille Ribes a décidé de reprendre les vignes du château Flotis, propriété voisine, dont elle était déjà exploitante. Ses 21 hectares de syrah et négrette sur un coteau de cailloux viennent ainsi grossir les rangs du Roc. Les négrettes sont toujours mises sur leur trente-et-un grâce à des vinifications soignées et de plus en plus modernes, offrant aux vins un profil radieux.
Note des clients
4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 13/07/2025
Diepe kersrode kleur met paarse kern. Neus: floraal, viooltjes, rijp donker fruit, braam, kers en pruim. Bosaarde en ook bosaardbeitjes en nog warme jam. Lekker geconcentreerd en gelaagd. In de mond rijp rood en donker fruit, veel sap, veel fruit, gevolgd door behoorlijk straffe, fijnkorrelige tannine. Medium vulling en dito afdronk, fijne zuren en mooie frisheid. Ook kruidigheid, laurier. Wijn kan nog 2 tot 3 jaar rijpen. Maar nu bij een gegrilde worst met zelfgemaakte frieten: een weldaad! Score: 16/20
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/04/2025
Découverte enthousiasmante de cette évocation moderne et élégante d’une Négrette aussi flateuse et que sensuelle qui distille un jus généreux, fondant et velouté, rehaussé d’une douce fraîcheur, aux saveurs de fruits rouges expoosifs et croquants, accompagnés d’un cortège de notes florales et épicées, posés sur un joli fond fumé laissé par un élevage très bien mené. L’idéal serait de l’attendre un peu afin de dissiper la petite astringence qui se manifeste encore en finale. Plaisir assuré pour un prix très convenable. Ce jeune et savoureux Don Quichotte a déjà su enchanter les convives, marié à un sauté de poulet basquaise au jambon de Bayonne. Note = 4,2.
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Note et avis de M. ALEXANDRE P. Publié le 15/12/2024
Vin goûteux, bien boisé. Servi en apéritif, le la fait l’unanimité des buveurs.
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Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 12/11/2025
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 13/10/2025
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Note et avis de M. WILLIAM A. Publié le 07/03/2025
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Note et avis de M. CLAUDINE D. Publié le 27/01/2025
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PRIX 1JOUR1VIN
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