Expressif et élégant, ce vin séduit par un nez intense de fruits à chair blanche, dominé par la poire, sublimé par de délicates notes grillées. La bouche, ample et gourmande, révèle une belle rondeur et un joli gras, avant une finale longue et persistante qui signe une cuvée généreuse et raffinée.
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Oeil
Robe jaune pâle, lumineuse et cristalline
Nez
Expressif, arômes de fruits à chair blanche (poire), subtiles notes grillées
Bouche
Ample et généreuse, ronde, attaque nette, belle longeur et persistance aromatique soutenue
Servir
À 12°C
Ouvrir
2 heures avant, en carafe
Boire avant
2028
Accords mets/vins
En accompagnement de poissons, viandes blanches, volailles, fromages ou tout simplement à l'apéritif...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Florentin et Andrée Vayssette, les grands-parents, se sont installés en 1930 sur le chemin des Crêtes de Gaillac. Jacques, leur fils, et Maryse ont pris leur suite. Puis leur petit-fils Patrice et son épouse Nathalie les ont rejoints pour exploiter les 27 ha de vignes du domaine, labellisé Haute Valeur Environnementale. Une valeur sûre de l'appellation.
Terre de Vins
Vin noté (guide 2025) Médaille d'Or (Millésime 2023)
Concours des Vignerons Indépendants
Vin noté (guide 2025) Médaille d'Or (Millésime 2023)
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