Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 15/20
« Frais, floral, zeste d'orange, amande et noisette fraîches mènent la danse. Très bien fait, légèrement tannique, ce blanc a du caractère et une jolie pointe d'amertume en finale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un joli blanc à découvrir !

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Domaine :
Château Plaisance
Nom du vin :
Cruchinet Chenin
Millésime :
2018
Appellation :
IGP Comté Tolosan
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100 % Chenin
Terroirs :
Sols d'alluvions anciennes qui reposent sur un socle calcaire et argileux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Pressurage lent et doux, fermentation en levures indigènes
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines
Vin Bio :
Oui
Nez :
Expressif sur des notes de pomme, mûre, coing et tilleul
Bouche :
Riche et équilibrée avec une belle fraîcheur en finale
Boire avant :
2022
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : Accompagnera un poisson en papillotte, des fromages à pâte pressée, une salade de pied de porc, un gratin au chèvre et à la compote de pomme...
Plus d'informations sur le Château Plaisance et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Frais, floral, zeste d'orange, amande et noisette fraîches mènent la danse. Très bien fait, légèrement tannique, ce blanc a du caractère et une jolie pointe d'amertume en finale.

A propos du domaine : Lorsqu'il a repris les vignes de son père, Marc Penavayre souhaitait faire évoluer le styles des vins du cru vers des produits plus fins, plus élégants, une évolution que l'on a pu retrouver dans d'autres villages du Sud-Ouest dans les années 1980 et 1990. cela a commencé par une plus grande application à la vigne, certifiée bio depuis 2011. Mais aussi par une réflexion sur les encépagements, en faisant la part belle à la fierté locale, la négrette, et aussi en plantant des blancs qui devraient étonner. Enfin, par un usage mieux équilibré de la barrique. Toute la gamme est déclinée suivant une ligne directrice de promotion de cépages oubliés et des vins accessibles dès le plus jeune âge, dans un style parfaitement maîtrisé.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Ingénieur agronome et oenologue, Marc Penavayre a donné un nouvel élan au domaine familial qu'il a repris en 1991, restructuré et agrandi. Son fils Thibaut l'a rejoint en 2019. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 26 ha et a achevé sa conversion bio en 2012.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Moteur du renouveau du Frontonnais depuis plus de vingt ans, Marc Penavayre donne une lecture et une interprétation identitaire du cépage local, la négrette. Certifié en bio depuis 2011 et maintenant rejoint par son fils Thibaut, Marc passe chaque année une étape dans la précision du raisin. Le profil des vins reste juteux et avenant, les cuvées aux noms parfois imprononçable sans l'aide d'un dico occitan définissent maintenant l'identité de Fronton. En évolution permanente et travaillée sans intrants, la gamme permettra à chacun de trouver le vin qui correspond à son style de dégustation.

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L'IGP Comté Tolosan est une IGP régionale qui regroupe une douzaine de départements du Sud-Ouest de la France : Ariège, Aveyron, Cantal, Gers, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Tarn et Tarn-et-Garonne. L'IGP Comté Tolosan reprend le même cahier des charges que l'appellation Vin de Pays du Comté Tolosan initialement reconnue ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Comté Tolosan

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