Château Plaisance

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Château Plaisance
Château Plaisance est le domaine de la famille Penavayre, qui cultive la vigne sur Vacquiers depuis plusieurs générations, au coeur des appellations Fronton et Vin de Pays du comté Tolosan. L’exploitation a été reprise et agrandie par Marc Penavayre en 1991, en reprenant le flambeau de son père Louis. Château Plaisance compte aujourd’hui 30 hectares de vignes.

Au début des années 2000, Château Plaisance se recentre sur des techniques de culture douces, avec un travail de la vigne au plus proche du terroir, sans engrais ni désherbants, en privilégiant les produits naturels, la récolte d’une vendange très mûre, très saine, triée, et des vinifications guidées par l’idée de « faire parler la terre ». Selon ce principe, les vins fermentent en levures naturelles, présentes sur la peau du raisin, qui sont garantes de la typicité du cépage.

Château Plaisance est officiellement qualifié en bio à compter du millésime 2011 (QUALITE France SAS FR BIO 10)

Plus d'informations sur le site des vins de Plaisance

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Bettane & DesseauveGuide Hachette des vinsRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Château Plaisance

Château Plaisance - Cruchinet Chenin 2018

15/20 Bettane & Desseauve

« Frais, floral, zeste d'orange, amande et noisette fraîches mènent la danse. Très bien fait, légèrement tannique, ce blanc a du caractère et une jolie pointe d'amertume en finale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Un joli blanc à découvrir !

Château Plaisance - Tot Çò Que Cal 2016

16/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

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15,5/20 RVF

« Tout ce qu'il faut dans ce vin selon les Penavayre ! On adhère au principe : le nez est complexe ample. Fruit, fleur, épices, terre, sous-bois, chacun y trouve arôme à sa mesure ; en bouche, on retrouve un tanin régulier, charnu, une matière pulpeuse, savoureuse, avec une légère coquetterie dans la finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020)

Château Plaisance - Alabets Négrette 2017

15,5/20 RVF

« Voilà le 100 % négrette de Plaisance. Les amateurs de vin floraux, esthétique et savoureux apprécieront sa tension délicate, doublée d'une profondeur sincère et d'un tanin légèrement mordant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Alabets 100% Négrette est une vraie cuvée plaisir !

Château Plaisance - Thibaut La Cuvée du Pitchou 2017

14/20 Bettane & Desseauve

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Cité Hachette

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14,5/20 RVF

« Thibaut est aujourd'hui au coté de son père sur le domaine, mais sa cuvée de syrah/négrette existe depuis une poignée de millésime. À peine extraite, juste et droite, juteuse et ciselée dans ses contours sapide, le tanin croquant l'installe dans le cercle ouvert des vins de copains. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Château Plaisance 2017

14,5/20 Bettane & Desseauve

Issu de la plus haute terrasse du Tarn, à environ 200 m d'altitude, ce Fronton se montre ouvert et élégant à l’olfaction. Un rouge charnu, à la bouche tout en rondeur, déjà bien équilibré, frais et gourmand. Un joli millésime !

Château Plaisance - Thibaut "La Cuvée du Pitchou" 2015

15/20 RVF

« Un nez envoûtant de cassis, de violette, avec une touche de poivre noir. Ce vin charnu aux tanins équilibrés est enjolivé par de subtiles senteurs poivrées. La longueur se montre éclatante et digeste. Belle réussite de l'association entre négrette et syrah. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF)

Château Plaisance 2015

15/20 RVF

« Château Plaisance (négrette, syrah et cabernet franc) à l'élevage un peu plus long, se montre typé et séveux. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 - RVF) Issu de la plus haute terrasse du Tarn, à environ 200 m d'altitude, ce Fronton se montre ouvert et élégant à l’olfaction. Un rouge charnu, à la bouche tout en rondeur, déjà bien équilibré, frais et gourmand. Un joli millésime !

Château Plaisance - Tot Çò Que Cal 2015

15-16/20 RVF

« C'est le rouge le plus équilibré de Fronton, entre concentration et fraîcheur. Le côté sauvage de la négrette est très bien mené. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) A découvrir !

Château Plaisance - Fronton Tot Çò Que Cal 2014

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

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2*Coup de Coeur Hachette

« Il n'y a pas tromperie sur la marchandise : cette pure négrette a bien tout ce qu'il faut (tot ço que calen occitan). Un vin sombre et profond, au nez montant et bien typé de violette, de cassis et de myrtille, agrémenté d'une touche de chocolat qui signe l'élevage en barrique. L'attaque est fraîche, le milieu de bouche ample et rond, animé par un fruité explosif et des tanins soyeux qui lui donnent beaucoup de relief. Un fronton gourmand et remarquablement équilibré. » (Le Guide Hachette des Vins 2017) A découvrir !

Château Plaisance 2014

14,5/20 Bettane & Desseauve

« Bouche élégante structurée par de jolis tanins encore un peu fermes mais sans raideur, arômes floraux délicats et très savoureux, beaucoup de charme et de grâce dans ce vin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Issu de la plus haute terrasse du Tarn, à environ 200 m d'altitude, ce Fronton se montre ouvert et élégant à l’olfaction. Un rouge charnu, à la bouche tout en rondeur, déjà bien équilibré, frais et gourmand. Un joli millésime !

Château Plaisance - Thibaut de Plaisance 2013

16/20 Bettane & Desseauve

Habillé d'une robe brillante, la cuvée Thibaut de Plaisance exhale des arômes de petits fruits noirs et un subtil boisé. Ce Fronton dévoile une belle puissance en bouche atténuée par une fraîcheur bienvenue, qui lui donne une facilité dans la dégustation. Beaucoup de charme !

Château Plaisance - Alabets Négrette 2013

Cité Hachette

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14/20 RVF

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14/20 RVF (G&M)

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14,5/20 Bettane & Desseauve

« Marc Penavayre, un des piliers de l'appellation, signe une négrette vive et sanguine qui paraît un peu austère à l'ouverture sur ce millésime mais qui se révèle fraîche en bouche. A ouvrir lors des trois prochaines années. » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange) Mûr et généreux, peu acide, Alabets 100% Négrette est une vraie cuvée plaisir !

Château Plaisance - Maëlle 2014 (Moelleux)

Savoureux assemblage de Sémillon, Chenin et Liliorila, ce moelleux révèle au nez de discrets mais agréables arômes d’agrumes, ainsi que de délicates notes de fleurs. En bouche, l'équilibre sucre-alcool lui confère un moelleux irrésistible, subtil et persistant. Un vin de plaisir par excellence, à réserver à un foie gras ou des desserts gourmands !

Château Plaisance 2013

14/20 RVF

(Notes millésime 2012)

Issu de la plus haute terrasse du Tarn, à environ 200 m d'altitude, le Fronton du domaine se montre ouvert et intense à l’olfaction, sur des senteurs très élégantes. Un rouge charnu, à la bouche tout en rondeur, déjà bien équilibré, frais et gourmand. Un millésime des plus réussis...

Château Plaisance - Tot Çò Que Cal 2012

Cité Hachette

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15/20 Bettane & Desseauve

« Plus puissant que Thibaut mais un peu moins de finesse pure, on croque dans les fruits noirs et les épices, encore un beau millésime pour cette cuvée taillée pour les plaisirs de la table. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Dense et veloutée, fruitée et tonique, un Fronton encadré par des tanins épicés. A découvrir !