Côtes de Gascogne Toquade 2021 (sec)

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

vif
aromatique
apéritif

Le Côtes de Gascogne sec 2021 de Toquade présente un joli nez aux arômes de pêche blanche, abricot, mandarine et zestes d'agrumes. Vive et aromatique, la bouche se montre tout en gourmandise, avec une onctuosité flatteuse et une belle vivacité finale. Idéal compagnon d'apéritif !

Caractéristiques du vin

Domaine

Sovex Grands Châteaux

Cuvée

Toquade (sec)

Millésime

2021

Appellation

IGP Côtes de Gascogne

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin blanc

Cépages

65% Colombard, 18% Ugni Blanc, 17% Sauvignon Blanc

Terroirs

Côteaux argilo-calcaires exposés Sud

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération pelliculaire, pressurage sous gaz inerte, fermentation à basse température à 14-17°C, soutirage

Élevage

Sur lies fines en cuves

Degré d'alcool

11%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe dorée

Nez

Arômes de pêche blanche, abricot, mandarine et zestes d'agrumes

Bouche

Vive et aromatique, tout en gourmandise, onctuosité flatteuse et belle vivacité finale

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Un blanc de partage par excellence qui s'appréciera à l'apéritif, sur des fromages frais...

Sovex Grands Châteaux

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IGP Côtes de Gascogne

Les vins des Côtes de Gascogne sont produits dans la zone Armagnac. La dénomination Indication Géographique Protégée des Côtes de Gascogne impose le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel dont la création officielle remonte au décret du 25 janvier 1982. La zone de production IGP des Côtes de Gascogne couvre les cantons d'Auch, de Cazaubon, de Condom, de Fleurance, de Jegun, de Lectoure, de Montesquiou, de Montréal, de Nogaro, de Riscle, de Plaisance, d'Aignan, de Valence-sur-Baïse et de Vic-Fezensac.

Les quelques 11.700 hectares de l'appellation IGP des Côtes de Gascogne autorisent une production annuelle tournant autour des 800.000 hectolitres de vin. Le vignoble repose sur un terroir profitant d'un climat de type océanique avec des hivers doux et humides et des étés chauds, mais souvent orageux.

Les Côtes de Gascogne occupent une position atypique dans le Sud-Ouest de la France, zone majoritairement tournée vers la production de vin rouge, dans la mesure où près de 90% de la production est constituée de vins blancs, le reste étant des vins rouges ou rosés. Les cépages blancs utilisés sont le Colombard, l'Ugni blanc, le Petit Manseng, le Sauvignon blanc, le Sémillon, le Chardonnay et le Gros Manseng. Les vins rouges et rosés IGP des Côtes de Gascogne sont élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et Tannat. Au sein de cette production, on distinguera particulièrement les vins issus du Domaine du Mage, du Domaine Uby ou de l'incontournable Domaine du Tariquet.

Plus d'information sur les vins IGP Côtes de Gascogne

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