Sud-Ouest
Vin blanc
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Terres de Mémoire est un blanc sec issu de l'assemblage de 4 cépages locaux (Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu, Camaralet), qui exhale au nez la fraîcheur et les arômes séducteurs des fruits exotiques. Un blanc tonique, très fruité, tout en finesse, qui mettra en valeur des poissons ou des fruits de mer. A découvrir sans attendre !

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Domaine :
Domaine Bordenave
Nom du vin :
Terres de Mémoire
Millésime :
2015
Appellation :
Jurançon
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu, Camaralet
Terroirs :
Sols argilo-limoneux riches en galets roulés
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Sur lies fines en barriques
Oeil :
Robe dorée aux nuances vertes
Nez :
Frais sur des arômes flatteurs de fruits exotiques. Finesse, complexité et puissance
Bouche :
élégante avec de la rondeur. Notes florales et citronnées
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords met/vin : à déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, des fruits de mer, de la charcuterie
Plus d'informations sur le Domaine Bordenave et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2015) : Cité (millésime 2012) (Vin réussi)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Gisèle Bordenave a porté la propriété familiale à un haut niveau de qualité, aussi bien par l’excellence et la régularité des vins que par la restauration très réussie des bâtiments d’accueil, où le public prendra une vraie leçon de viticulture locale. On préférera néanmoins, comme souvent à Jurançon, les moelleux aux secs.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

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Domaine noté : 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine : La famille Bordenave est propriétaire de ce domaine depuis le XVIIème siècle, Gisèle étant l’actuelle gérante. Sur les 13 hectares composés d’éléments limono-argileux, gros et petit manseng sont vendangés jusqu’à la mi-décembre pour le jurançon.

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Le vignoble du Jurançon se situe dans les Pyrénées-Atlantiques autour de Jurançon et Monein sur une zone située à l'ouest et au sud de Pau. L'appellation Jurançon concerne un total de 25 communes qui bénéficient, depuis 1936, du classement en AOC. La surface totale cultivée de l'appellation Jurançon est de l'ordre de 1.000 hectares. Les parcelles de vigne sont à flanc de ...
Plus d'informations sur les vins de Jurançon

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