Domaine L'Ancienne Cure - Pécharmant Jour de Fruit 2020

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (1 clients)

16/20 Coup de Cœur

RVF

(Notes millésime 2018)
fruité
gourmand
croquant
charcuteries

« Du pur fruit ! »

Ce Pécharmant se montre bien construit et croquant avec des flaveurs poivrées et mentholées. Les tanins sont présents mais souples et la trame vive en fait une cuvée très digeste et gourmande à la fois. Un plaisir simple pour toutes les belles occasions !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine L'Ancienne Cure

Cuvée

Jour de Fruit

Millésime

2020

Appellation

Pécharmant

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Terroirs

Sols de gravières et de sables

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation à 28°C pendant 11 jours, remontage 1 fois par jour, macération post-fermentaire de 12 jours

Élevage

Soutirage tous les deux mois jusqu'à la mise en bouteille

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Arômes de fruits noirs, de pruneaux

Bouche

Enrobée sur le fruit noir, tanin élégant pour une belle matière

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un cassoulet, un lapin aux pruneaux, un confit ou magret de canard...

Domaine L'Ancienne Cure

Plus d'information sur Domaine L'Ancienne Cure

Pécharmant

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier, perché sur son promontoire et regardant vers Cahors, les 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds. Depuis plus de 25 ans, il officie en bon pâtre du bergerac et du pécharmant, mais également du monbazillac, avec deux tiers de cépages blancs et un tiers de rouges sur les secteurs les plus calcaires. C'est une adresse incontournable du vignoble, qui fait partie sans conteste des cinq meilleures réussites de la région, toutes appellations confondues. Le domaine réussit avec autant d'aisance les rouges, les blancs et les moelleux. Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d'une viticulture exigeante et parfaitement vinifiée. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite d'une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui en bio un vaste vignoble de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16/20 Coup de Cœur (Millésime 2018)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Un presbytère au faîte de la colline donne son nom au vignoble dont les rangs dévalent les coteaux jusqu’à la route où Christian Roche a installé son caveau de vente. Le vignoble, en bio depuis 2012, compte plusieurs appellations dont 3 hectares à Pécharmant et se divise en trois gammes : Jour de fruit, L’Extase et L’Abbaye, plus un vin sans soufre : Ça sulfit ! L’extraction un peu vieillotte, tant en rouge qu’en blanc, laisse un peu sur sa soif et les vins sont moins convaincants qu’auparavant, conservant un profil classique que l'on rencontre de moins en moins sur les rives de la Dordogne.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 1 avis

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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 11/10/2022

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