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Moselle
JJ Prüm
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Auslese 2023
Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Auslese 2023

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Auslese 2023

Moselle|Vino bianco

97/100

James Suckling

96/100

Robert Parker

96/100

Vinous

17,5/20

Jancis Robinson

Germania
Riesling
preciso
gambas saltate in padella
alto livello

«Un Auslese che affascina per la sua finezza, la sua succosità, la sua vivacità e la sua salinità, che, secondo Robert Parker, fa venire l'acquolina in bocca!»

«Questo giovane Riesling Auslese della Mosella possiede una vivacità e una precisione che spesso mancano a questi vini, spesso mascherate dalla ricchezza della botrite. Adoro la freschezza della menta e della camomilla che ti attirano in questo vino succoso e concentrato e che lo rendono anche molto delicato al palato, con un corpo medio. Una precisione e una sottigliezza incredibili nel finale molto lungo. Cercate di essere pazienti, perché è un vino da lungo invecchiamento. Si può bere già ora, ma darà il meglio di sé a partire dal 2026.» (James Suckling 2024)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Weingut Joh. Jos. Prüm

Cuvée

Graacher Himmelrich Auslese

Annata

2023

Denominazione

Moselle

Regione

Germania

Vitigni

100% Riesling

Terroir

Vigneto composto in totale da 21 ettari di Riesling (di cui il 95% non innestato), con viti piantate su ripidi pendii di scisto; tutti gli appezzamenti sono esposti a sud, sulla riva destra della Mosella

Viticoltura

Tradizionale e ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, utilizzo di lieviti indigeni

Metodo di elaborazione

Azienda membro del V.D.P., che produce esclusivamente "Prädikatswein", il livello di qualità più elevato dei vini tedeschi

Allevamento

100% in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

8%

Occhio

Colore giallo cristallino, limpido e brillante

Naso

Fresco ed elegante, di grande precisione, rivela sentori di mango, erbe aromatiche, frutta esotica e succosa pesca

Palato

Di incredibile vivacità e precisione, dalla consistenza ricca e vellutata, avvolto da una salinità rinfrescante e vibrante, con un finale di magnifica persistenza e grande purezza

Servire

A 9-11°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2026

Bere prima

2075

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con gamberi saltati all'aglio e salsa di soia, una bella carne di selvaggina (leggermente stagionata), un formaggio cremoso...

Maggiori informazioni su Weingut Joh. Jos. Prüm

Maggiori informazioni su Moselle

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta valutata (guida 2015) 5*stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Gault & Millau Guida ai vini della Germania 2015
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2025) 96/100 (Vino straordinario)

Tenuta valutata (guida 2015) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Il Graacher Himmelreich Auslese 2023 presenta un profumo molto netto e preciso, elegante e delicato, che rivela aromi di mango e altri frutti tropicali, oltre a pesca matura. Sapido e cristallino al palato, questo Himmelreich Auslese è molto stimolante grazie alla sua finezza, succosità, vivacità e salinità che fa venire l’acquolina in bocca. Il finale è lungo, vivace e irresistibile. Gradazione alcolica dichiarata: 8%. Tappo in sughero naturale. Da degustare in cantina a partire dal 24 gennaio 2025. 2026-2075
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2024) 17,5/20

A proposito del vino:

Con sentori di limone e pesca, un’intensa freschezza e un leggero tocco erbaceo. Al palato è magnificamente puro e fresco, rotondo, cremoso, con note di limone e (quasi) di albicocca. Dolcezza e acidità sono in perfetta armonia. Un vero gioiellino. 2028-2043
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 96/100

A proposito del vino:

Il Riesling Graacher Himmelreich Auslese 2023, prodotto praticamente senza botrite a partire da uve perfettamente mature, offre una discreta nota di pietra e lievito. Al palato rivela aromi di gelatina di mirabella con belle note di melissa e felce, meravigliosamente bilanciate da una freschezza acidula e pungente di lime e, soprattutto, di limone pallido. Il finale ricorda un sorbetto al limone e alla prugna gialla, di una freschezza squisita che pulisce il palato, pur conservando una raffinata dolcezza. Incredibilmente fine, slanciato e così equilibrato. 2028-2060
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 97/100

A proposito del vino:

Questo giovane Riesling Auslese della Mosella possiede una vivacità e una precisione che spesso mancano a questi vini, spesso mascherate dalla ricchezza della botrite. Adoro la freschezza della menta e della camomilla che ti attirano in questo vino succoso e concentrato e che lo rendono anche molto delicato al palato, con un corpo medio. Una precisione e una sottigliezza incredibili nel finale molto lungo. Cercate di essere pazienti, perché è un vino da lungo invecchiamento. Si può bere già da ora, ma darà il meglio di sé a partire dal 2026.

PREZZI 1JOUR1VIN

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