Weingut Joh. Jos. Prüm

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Weingut Joh. Jos. Prüm
Le domaine Joh. Jos. Prüm se situe dans la Vallée de la Moyenne Moselle, vers la 50e latitude, une des zones viticoles les plus au Nord du monde. La conséquence principale de cette localisation est une période de végétation très longue - parfois jusqu'à Décembre, avec un climat relativement froid ce qui permet au Riesling de développer des arômes fruités, floraux et herbaux intenses, de maintenir une acidité élevée et d'absorber la minéralité des sols d'ardoises.

Le domaine Joh. Jos. Prüm compte désormais 20 hectares de vignes. Uniquement du Riesling, principalement des vieilles vignes non greffées.

Au XIXe siècle, le domaine Prüm avait déjà très bonne réputation jusqu'à la mort de Matthias, le dernier gérant du domaine familiale. Le vignoble est ainsi partagé en 7. C'est en 1911 que Johann Josef Prüm, l'un des fils de Matthias, rachète les parcelles de l'un de ses frères et créé le domaine Joh. Jos. Prüm.

En 1969, Manfred Prüm, petit fils de Johann Josef, prend le relais de son père Sebastian. Il continue ainsi la tradition d'excellence de la famille.
A ce jour, Manfred est accompagné par sa fille Katherina Prüm dans le développement du domaine dont les vins sont connus pour leur capacité de vieillissement, leur fraicheur et le caractère complexe et expressif.

Joh. Jos. Prüm fait parti des VDP. Die Prädikatweingüter, l'association prestigieuse des meilleurs vignerons d'Allemagne.

Plus d'informations sur le site des vins de JJ Prüm

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Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2011

91/100 Wine Enthusiast

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90/100 Robert Parker

« Le Graacher Himmelreich Kabinett 2011 de JJ Prum nous porte vers des senteurs de cassis mentholé et de pomme golden. Cependant, la douceur de ces notes n'apparaissent pas en bouche. La peau de pomme cuite et le zeste de pamplemousse prennent le dessus pour nous porter vers des saveurs douces-amères et une finale délicate. Une plus grande complexité devrait apparaître avec le temps - et on peut compter sur une vingtaine d'année de très belle prestation. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).

Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011

17/20 Jancis Robinson

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92/100 Wine Enthusiast

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93/100 Wine Spectator

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93/100 Robert Parker

« Les essences de poire et de pomme - entremêlées de chèvrefeuille, de lila et de fleur de pommier - caractérisent le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 de JJ Prum. Avec une délicatesse remarquable et une notes de pierres mouillées, cette cuvée combine un fruit frais gourmand et une sorte de floralité qui caractérise de façon mémorable une grande partie des vins de cette collection. La texture soyeuse est contrebalancée par des notes minérales ainsi que de pépins et peau de pomme. La finale est apaisante et séduisante. Au moins 30 ans de plaisir. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).