Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelrich Kabinett 2011
90/100
Robert Parker
91/100
Wine Enthusiast
«Il Graacher Himmelreich Kabinett 2011 di JJ Prum ci trasporta verso profumi di ribes nero mentolato e mela golden. Tuttavia, la dolcezza di queste note non si percepisce al palato. La buccia di mela cotta e la scorza di pompelmo prendono il sopravvento per trasportarci verso sapori agrodolci e un finale delicato. Con il tempo dovrebbe emergere una maggiore complessità e possiamo contare su una ventina d'anni di ottime prestazioni.» (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).
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Occhio
abito color giallo limone
Naso
note floreali molto espressive
Bocca
Concentrato ed energico. Aromi di violetta, ribes nero, pesca, agrumi e una nota minerale. Armonioso e preciso. Finale con note floreali e minerali.
Servire
a 9-11°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con i crostacei, il curry thailandese, i piatti agrodolci...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2015) 5*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Gault & Millau Guida dei vini Germania 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato 90/100 (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2015) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Graacher Himmelreich Kabinett 2011 di JJ Prum ci trasporta verso profumi di ribes nero mentolato e mela golden. Tuttavia, la dolcezza di queste note non si manifesta al palato. La buccia di mela cotta e la scorza di pompelmo prendono il sopravvento per trasportarci verso sapori agrodolci e un finale delicato. Con il tempo dovrebbe emergere una maggiore complessità e possiamo contare su una ventina d'anni di ottime prestazioni.
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2013) 91/100
A proposito del vino:
Gli aromi di violetta e frutta con nocciolo sono avvolti dalle note erbacee fresche di questo Kabinett mielato ed elegante. L'acidità vivace risuona in bocca, dove i frutti zuccherini si armonizzano con il finale lungo, teso e minerale.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE N. Pubblicato su 20/12/2019
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Nota e consiglio di M. LUCA B. Pubblicato su 26/02/2018
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Nota e consiglio di M. PASCAL G. Pubblicato su 08/01/2016
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