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André Blanck & Fils - Riesling Schlossberg Grand Cru 2010

Alsace Grand Cru|Vino bianco

4.2/5 (21 clienti)

Valutazione della Guida Hachette dei Vini: 2** (Vino eccezionale) + Coup de Coeur
«Un vino dal colore dorato e dal profumo seducente, che unisce frutti esotici molto maturi, agrumi e una sfumatura minerale. In perfetta continuità, al palato si sviluppano questi aromi di sovramaturazione, arricchendo la gamma con note di pera e albicocca. Coniuga ricchezza e finezza grazie alla sua bella acidità, che conferisce eleganza e vivacità al lungo finale. Questa bottiglia, che raggiungerà il suo apice a partire dal 2015, si presta bene come aperitivo e si abbina bene ai pesci in salsa agrodolce.» (La Guida Hachette dei Vini 2014)

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Sito valutato

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Settore

Domaine André Blanck et Fils

Cuvée

Grand Cru Schlossberg

Annata

2010

Denominazione

Alsace Grand Cru

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

altitudine compresa tra 250 e 300 metri, terreno sabbioso e sottosuolo granitico

Viticoltura

agricoltura sostenibile, lotta biologica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione fino alla primavera del 2010 in serbatoi di acciaio inossidabile, con controllo della temperatura

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

28 g/l

Occhio

bellissimo abito dorato

Naso

con sentori di frutta esotica molto matura, agrumi e una nota minerale

Palato

sviluppa aromi di sovramaturazione, accompagnati da note di pera e albicocca, con un finale lungo

Servire

a 8-10°C

Apri

1/2 ora prima

Bere a partire da

2013

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino raffinato e delicato si abbina, tra l'altro, a una matelote di pesce, alla pasta fresca con salmone affumicato, ma anche al luccio alla panna, alla rana pescatrice con porri o a un gratin di scampi...

Maggiori informazioni su Domaine André Blanck et Fils

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Guide Hachette des vins

Azienda valutata (guida 2014) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 21 recensioni

Nota e consiglio di M. FABIEN Q. Pubblicato su 05/04/2017

Acidità magnifica, buona persistenza – ancora ottimo un anno dopo, ma una bottiglia conservata in cucina ha subito una rifermentazione durante l’estate (comparsa di bollicine, CO₂)