Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)
2*Coup de Coeur
Hachette
«Non è il primo vino dolce della tenuta ad aver attirato l’attenzione dei nostri giurati. Questo, però, si colloca ai vertici. Un colore giallo dorato con riflessi ambrati, un profumo concentrato, potente e complesso, in cui spiccano la mela cotogna candita e il miele: l’annuncio di una ricchezza rara, che trova conferma al palato. Densità, potenza, opulenza: tutto indica una grande corposità, senza dimenticare quella punta di freschezza che conferisce dinamismo e persistenza. (Zuccheri residui: 202 g/l, bottiglie da 50 cl.)» (Le Guide Hachette des Vins 2022). Una delizia per le feste!
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Occhio
Colore dorato intenso
Naso
Profilo aromatico intenso, con note molto simili alla marmellata e alla frutta candita (pasta di frutta, composta di fichi)
Palato
Si è colpiti da aromi di frutta candita, marmellata d’uva e uvetta, buona struttura, incredibile complessità e densità
Servire
A 10°C
Bere prima
2025+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare durante una conversazione animata... oppure con un formaggio a pasta cotta o a fine pasto...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)
Azienda valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Non è il primo vino dolce della tenuta ad aver attirato l’attenzione dei nostri giurati. Questo, però, si colloca ai vertici. Un colore giallo dorato con riflessi ambrati, un profumo concentrato, potente e complesso, in cui spiccano la mela cotogna candita e il miele: l’annuncio di una ricchezza rara, che trova conferma al palato. Densità, potenza, opulenza: tutto indica una grande corposità, senza dimenticare quella punta di freschezza che conferisce dinamismo e persistenza. (Zuccheri residui: 202 g/l, bottiglie da 50 cl.)
Informazioni sulla tenuta:
L'enologo Pierre Scharsch ha acquistato nel 2006 questa antica tenuta (del XVII secolo) nella regione di Barr, ha ristrutturato il vigneto e nel 2016 ha avviato la conversione alla produzione biologica della tenuta. L'azienda si estende oggi su 11 ettari.