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Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)

Name: Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)
Brand: Domaine Bader
Rating: 4.2 (10 reviews)

Alsace|Vino bianco

4.2/5 (10 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

pinot grigio

potente

denso

finale lungo

liquore

"Non è il primo vino dolce della tenuta a essere notato dai nostri giudici. Questo è proprio in cima alla classifica. Colore giallo oro con riflessi ambrati, naso concentrato, potente, complesso, con note di mela cotogna candita e miele: una promessa di rara ricchezza, che si conferma al palato. Densità, potenza, opulenza, tutto fa pensare a una grande sostanza, senza dimenticare un pizzico di freschezza che conferisce dinamismo e lunghezza. (Zucchero residuo: 202 g/l, bottiglia da 50 cl)" (Le Guide Hachette des Vins 2022). Una delizia per le feste!

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Sito annotato

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Dominio

Domaine Bader

Cuvée

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

Annata

2018

Designazione

Alsace

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Pinot Gris

I terroir

Lieu-dit Fronholz, collina ventilata esposta a sud su terreno marno-siliceo

Viticoltura

In conversione all'agricoltura biologica (ultimo anno)

Raccolta

Selezione manuale, chicco per chicco, di bacche sublimate da marciume nobile

Vinificazione

Pressatura pneumatica lunga (8-9 ore) per estrarre delicatamente il potenziale aromatico, decantazione statica, fermentazione con lieviti in tini di legno per 6-8 settimane.

Allevamento

6 mesi su fecce totali, filtrazione sterile prima dell'imbottigliamento

Contenuto alcolico

12,68%

Zuccheri residui

202,1 g/l

Occhio

Colore dorato intenso

Naso

Espressione intensa, molto marmellatosa e candita (pasta di frutta, composta di fichi)

Bocca

Aromi canditi, marmellata di uva e ribes, buona struttura, incredibile complessità e densità.

Servire

A 10°C

Bevete prima

2025+

Abbinamento cibo-vino

Per accompagnare una conversazione intensa... o un formaggio duro o a fine pasto...

Ulteriori informazioni su Domaine Bader

Ulteriori informazioni su Alsace

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Non è il primo vino dolce della tenuta a essere notato dai nostri giudici. Questo è proprio in cima alla lista. Colore giallo oro con riflessi ambrati, naso concentrato, potente, complesso, con note di mela cotogna candita e miele: una promessa di rara ricchezza, che si conferma al palato. Densità, potenza, opulenza, tutto fa pensare a una grande sostanza, senza dimenticare un pizzico di freschezza che conferisce dinamismo e lunghezza. (Zucchero residuo: 202 g/l, bottiglie da 50 cl).

Informazioni sul dominio :

Pierre Scharsch, enologo, ha acquistato questa antica tenuta (XVII secolo) nella regione di Barr nel 2006, ha ristrutturato il vigneto e ha iniziato a convertire la tenuta all'agricoltura biologica nel 2016. La tenuta si estende ora su 11 ettari.

Valutazione del cliente

4.2/5

sul 10 recensioni