Domaine Bader - Pinot Grigio Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)

Domaine Bader - Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2018 (50 cl)

Alsace|Vino bianco

4.2/5 (10 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

Pinot Grigio

potente

denso

lungo finale

liquoroso

«Non è il primo vino dolce della tenuta ad aver colpito i nostri giurati. Questo, però, si colloca al vertice. Un colore giallo dorato con riflessi ambrati, un profumo concentrato, potente e complesso, in cui spiccano la mela cotogna candita e il miele: l’annuncio di una ricchezza rara, che trova conferma al palato. Densità, potenza, opulenza, tutto indica una grande materia, senza dimenticare quella punta di freschezza che dona dinamismo e persistenza. (Zuccheri residui: 202 g/l, bottiglie da 50 cl.)» (Le Guide Hachette des Vins 2022). Una delizia per le feste!

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Sito valutato

21.164 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Bader

Annata

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

Annata

2018

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Gris

Terroir

Località Fronholz, pendio ventilato esposto a sud su un terreno marnoso-siliceo

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica (ultimo anno)

Vendemmia

Raccolta manuale, selezione bacca per bacca, esaltata dalla muffa nobile

Vinificazione

Lunga pressatura pneumatica (8-9 ore) per estrarre delicatamente il potenziale aromatico, decantazione statica, fermentazione con lieviti in botti di legno per 6-8 settimane

Allevamento

6 mesi su fecce totali, filtrazione sterile prima dell'imbottigliamento

Gradazione alcolica

12,68%

Zuccheri residui

202,1 g/l

Occhio

Abito di un dorato intenso

Naso

Profumo intenso, con note marcate di confettura e frutta candita (pasta di frutta, composta di fichi)

Palato

Si è colpiti da aromi di frutta candita, marmellata d'uva e uvetta, buona struttura, incredibile complessità e densità

Servire

A 10°C

Bere prima

2025+

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare durante una conversazione animata... oppure con un formaggio a pasta dura o a fine pasto...

Maggiori informazioni su Domaine Bader

Maggiori informazioni su Alsace

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Non è il primo vino dolce della tenuta ad aver colpito i nostri giurati. Questo, però, si colloca al vertice. Un colore giallo dorato dai riflessi ambrati, un profumo concentrato, potente e complesso, in cui spiccano la mela cotogna candita e il miele: l’annuncio di una ricchezza rara, che trova conferma al palato. Densità, potenza, opulenza: tutto indica una grande sostanza, senza dimenticare quella punta di freschezza che dona dinamismo e persistenza. (Zuccheri residui: 202 g/l, bottiglie da 50 cl.)

Informazioni sulla tenuta:

Enologo, Pierre Scharsch ha acquistato nel 2006 questa antica tenuta (del XVII secolo) nella regione di Barr, ha ristrutturato il vigneto e nel 2016 ha avviato la conversione alla produzione biologica della tenuta. L'azienda si estende oggi su 11 ettari.

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 10 recensioni

Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE J. Pubblicato su 27/09/2023

Un po' deludente per un vitigno nobile! Ben fatto ma poco complesso… Forse è meglio lasciarlo invecchiare?