Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Parallelamente a un’attività di commercio in Sudafrica, Julien Schaal ha fondato nel 2011 la sua azienda in Alsazia, un’iniziativa davvero originale poiché si tratta esclusivamente di un’attività di commercio basata sull’acquisto di uva proveniente da grand cru. Attualmente l’offerta comprende nove grand cru, che rappresentano praticamente tutti i tipi di terreno della regione, e si propone esclusivamente Riesling, fatta eccezione per un Gewürztraminer dell’Osterberg e un assemblaggio dell’Altenberg di Bergheim. La degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciati a bocca aperta. Complimenti!

Profumo vivace con una certa ricchezza, sebbene il vino abbia un finale secco. È impreziosito da note di pompelmo, un accenno di pesca bianca e un marcato sentore di pietra. Davvero piacevole!

Questo Riesling minerale e salino presenta aromi e sapori di ananas essiccato, scorza di limone, ardesia e timo. È di corpo medio-pieno, con note di selce e pietra, che evolvono verso un leggero carattere affumicato nel finale. Lungo e secco. Da bere subito o da conservare.

Il Riesling e lo scisto: una lunga storia d’amore, di armonia, di fratellanza, di intesa incrollabile. È anche una storia di carattere, di confronto. I due devono trovare un accordo, e non è sempre facile, ma in genere l’ambizione all’eccellenza supera gli ostacoli. Il bouquet rivela sottili note fruttate con sfumature di albicocca, pesca di vigna, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base solida, con l’obiettivo di garantire un solido sostegno olfattivo. Al palato, il vino si presenta progressivo e prudente. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non ha alcuna fretta. E perché dovrebbe? È fatto per durare alcuni decenni. Anche l’amarezza svolge un ruolo chiave nella configurazione di questo vino. Assicura il sostegno a livello gustativo conferendo vigore ed esaltando l’espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole arrivare, ma non sa ancora come! Poiché tutti gli elementi necessari per raggiungerlo sono presenti, opta logicamente per la pazienza e il tempo. Un vino destinato a diventare davvero grande. 2030-2060