20833 recensioni dei clienti

Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Name: Julien Schaal - Alsazia Schiste Grand Cru Kastelberg 2023
Brand: Julien et Sophie Schaal
Rating: 3.8 (15 reviews)

Alsace Grand Cru Kastelberg|Vino bianco

3.8/5 (15 clienti)

97-98/100

Yves Beck

17,5/20

Jancis Robinson

94/100

James Suckling

riesling

minerale

freschezza

grand cru

"Un grande vino in divenire (Yves Beck)".

"Il bouquet rivela sottili note fruttate con sentori di albicocca, pesca di vite, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base, con l'obiettivo di garantire la spina dorsale olfattiva. Al palato, il vino ha un approccio graduale e cauto. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non vuole avere fretta. Perché? È costruito per durare qualche decennio. Anche l'amaro gioca un ruolo fondamentale nella configurazione di questo vino. Passa in secondo piano in termini di sapore, conferisce vigore e potenzia l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole andare, ma non sa ancora come! Tutti gli elementi necessari per arrivarci sono al loro posto, quindi logicamente opta per la pazienza e il tempo". (Yves Beck 2024)

Acquista i tuoi vini Julien et Sophie Schaal al miglior prezzo in vendita privata!

Sito annotato

20833 opinioni

-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Schiste Grand Cru Kastelberg

Annata

2023

Designazione

Alsace Grand Cru Kastelberg

Regione

Alsazia

Varietà d'uva

100% Riesling

I terroir

Scisto blu, terreno molto sassoso e ben drenato, viti di 50 anni.

Viticoltura

Vino prodotto da uve o succhi acquistati da produttori partner

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura prolungata per 8 ore, decantazione a bassa temperatura, fermentazione alcolica con lieviti indigeni.

Allevamento

In vasche di acciaio inox per 4 mesi

Occhio

Colore oro pallido con riflessi verdi

Naso

Elegante, virile, con un bouquet delicato e discreto, limonoso e minerale, aromi di gelsomino e acacia, limone, pesca, mela verde, pietra focaia e gesso umido.

Bocca

Minerale e fresco, con un carattere secco e nervoso, struttura elegante, note esotiche, frutta a nocciolo, agrumi.

Servire

Tra 9 e 11°C

Bevete prima

2050+

Guardia

Da 10 a 15 anni

Abbinamento cibo-vino

Ostriche, cozze, granchi, gamberi, piatti asiatici, pesce con pomodori e menta, insalate con agrumi...

Ulteriori informazioni su Julien et Sophie Schaal

Ulteriori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Nel 2011, Julien Schaal ha avviato la sua attività in Alsazia, un'impresa molto originale, poiché si basa esclusivamente sull'acquisto di uve Grand Cru. Attualmente sono presenti nove Grand Cru, che coprono praticamente ogni tipo di terreno della regione, e gli unici vini offerti sono Riesling, a parte un Gewurzt di Osterberg e un blend di Altenberg de Bergheim. Una degustazione alla cieca dei suoi vini del 2017 ci ha lasciato a bocca aperta. Tanto di cappello!

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2024) 17,5/20

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

Informazioni sul vino :

Naso pungente con una certa ricchezza, anche se il vino finisce asciutto. È arricchito da note di pompelmo, un accenno di pesca bianca e molta pietra. Molto divertente!

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 94/100

Dominio nominale (guida 2023) Consigliato

Informazioni sul vino :

Questo Riesling minerale e salino presenta aromi e sapori di ananas essiccato, buccia di limone, ardesia e timo. È di corpo medio-pieno, con influenze di pietra e pietra focaia, e sviluppa una leggera affumicatura sul finale. Lungo e asciutto. Da bere subito o in cantina.

Yves Beck

Vino valutato (guida 2024) 97-98/100

Informazioni sul vino :

Il Riesling e lo scisto hanno una lunga storia di amore, accordo, fratellanza e intesa incrollabile. È anche una storia di carattere e di confronto. I due devono trovare un accordo, e non è sempre facile, ma in genere l'ambizione di eccellere supera gli ostacoli. Il bouquet rivela sottili note fruttate con sentori di albicocca, pesca di vite, menta piperita e citronella. Sono presenti anche le classiche note di pietra focaia, come una base, con l'obiettivo di garantire la spina dorsale olfattiva. Al palato, il vino ha un approccio graduale e cauto. Può contare sul carattere incisivo e strutturante della sua acidità, ma non vuole avere fretta. Perché? È costruito per durare qualche decennio. Anche l'amaro gioca un ruolo fondamentale nella configurazione di questo vino. Passa in secondo piano in termini di sapore, conferisce vigore e potenzia l'espressione aromatica, sia in termini di intensità che di persistenza. Il vino sa esattamente dove vuole andare, ma non sa ancora come! Tutti gli elementi necessari per arrivarci sono al loro posto, quindi logicamente opta per la pazienza e il tempo. Un grande vino in divenire. 2030-2060

Valutazione del cliente

3.8/5

sul 15 recensioni