Valentin Zusslin - Gewurztraminer Bollenberg La Chapelle 2013

Aromi di fiori e frutti esotici, elegante; al palato risulta quasi secco, caratteristica apprezzabile per questo vitigno che ne esalta la salinità; ha una gradazione alcolica piuttosto elevata ma ben equilibrata, con un finale pepato.

Proveniente da un appezzamento soleggiato e leggermente ventilato adiacente alla cappella, il Gewurztraminer Bollenberg La Chapelle 2013 si presenta al naso molto netto, fresco e piuttosto complesso, con un mix di aromi discreti di frutta come l’ananas o il limone e sentori speziati di pepe bianco. Corposo, intenso e ben strutturato, questo Gewurztraminer completamente secco, straordinariamente fresco e ben strutturato, presenta la stessa purezza e la stessa croccantezza degli altri bianchi di questa sublime tenuta. Ancora molto giovane e con un finale salino, questo Traminer coniuga il carattere speziato del vitigno con la sua frutta matura. Marie Zusslin lo consiglia in particolare per accompagnare la cucina asiatica.

Il lavoro di Jean-Paul e Marie Zusslin, che portano avanti la tradizione vitivinicola di famiglia nata nel 1691, è ormai da alcuni anni un esempio da seguire. Stabilitisi a Orschwihr, in un vigneto di grande bellezza, formano una coppia appassionata, carismatica e attenta alla qualità del lavoro svolto. E moltiplicano i progetti: la progettazione di una nuova bottiglia, l’installazione di decine di alveari e nicchie per uccelli negli appezzamenti.... Ognuno ha il proprio ruolo: Marie si occupa della commercializzazione, Jean-Paul dei vigneti e della cantina. Una viticoltura biodinamica dal 1997, una vinificazione accurata e un affinamento preciso riassumono il lavoro di questa tenuta di riferimento, dove lo spirito parcellare è onnipresente, anche nei crémant. L’eccellenza della gamma lascia presagire un avanzamento nella nostra classifica!