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San Pedro de Yacochuya
Nel 1988, su richiesta della famiglia Etchart, una delle più antiche famiglie della valle della Calchaquie, Dany e Michel Rolland hanno scoperto Cafayate, un paradiso vitivinicolo nel nord-ovest dell'Argentina. Si sono innamorati del paese, della sua cultura e delle sue tradizioni.
Dany e Michel Rolland erano convinti che in questo paesaggio montuoso pre-cordigliero si potessero produrre vini unici ed eccezionali.
La regione di Cafayate si trova a poche centinaia di chilometri a sud del Tropico del Capricorno, a un'altitudine di 2035 metri, e gode di un clima molto particolare, con un'alternanza di giornate calde e notti fresche.
Sedotti dal notevole potenziale di un vecchio vigneto di Malbec arroccato a 2035 metri di altitudine, Dany e Michel hanno deciso, insieme ai loro amici argentini, di mettere in campo tutta la loro passione e il loro know-how per produrre i vini di San Pedro de Yacochuya.
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