Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
99/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
95+/100
Vinous
95/100
James Suckling
«Un’icona australiana!»
«Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è davvero incantevole, ma non fatevi ingannare: è anche un vinofatto per durare nel tempo. Splendidamente brillante e profumato, presenta una purezza di frutto impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie sostenuti da un delicato sentore di rovere francese. Si sviluppano poi strati di sapori di ribes nero e ghiaia con una freddezza e una concentrazione di frutta fantastiche che conducono a un finale lungo e coinvolgente. Davvero omogeneo, questo splendido connubio di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere subito, ma migliorerà ancora nei prossimi due decenni.» (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno per ogni ordine di 6 bottiglie di questo vino (esclusa la modalità di consegna «Point Relais»)
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Occhio
Rosso/nero intenso, con grande brillantezza e profondità
Naso
Puro, concentrato e raffinato. Un ottimo equilibrio tra acidità e freschezza gli consentirà di invecchiare con grazia per 30 anni
Palato
I sapori di ribes nero maturo, sontuosi e succosi, si fondono con una cremosità che ricorda il moka di quercia francese. Di splendida consistenza. Una sottile nota tannica incornicia il frutto potente, offrendo tutti i segni distintivi di un grande Cabernet Sauvignon John Riddoch da conservare in cantina
Servire
A 16-8°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2022
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di manzo di Kobe, un petto d’anatra ai fichi...
Decanter
Vino valutato (guida 2020) 99/100
A proposito del vino:
Molti muscoli magri si trasformano in potenza gustativa: ribes nero e cioccolato, salvia, prugna ed espresso, il tutto legato da un retrogusto tannico di grafite. Frutto di un Annata e più asciutto, la densità del peso del frutto è sinonimo di intensità, e la limpidezza dei sapori persiste e risuona a lungo dopo l’ultima nota. Pensate a quell’accordo finale di pianoforte in “A Day In The Life” dei Beatles. Affascinante! 2020 - 2050
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 96+/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Questi vini di John Riddoch sono, anno dopo anno, più accessibili e più morbidi al momento dell’immissione sul mercato. Coonawarra, in Australia, è nota per produrre Cabernet Sauvignon dalla straordinaria longevità, che non sono necessariamente accessibili nelle prime fasi di invecchiamento. Ebbene, questi vini moderni vanno controcorrente rispetto a questa tendenza. Il raffinato programma di affinamento in rovere ha infatti contribuito a sostenere il frutto e a esaltarlo, piuttosto che appesantirlo. È il risultato di molti anni di ricerca e lavoro da parte del team Wynns, in particolare dell’enologa Sarah Pigeon. Veniamo quindi al vino. Questo Cabernet Sauvignon John Riddoch Limited Release 2016 offre note di cinque spezie, mora, lampone, liquirizia salata, chiodi di garofano, foglia di tabacco, un accenno di tabacco nag champa, tè al gelsomino e una brillante persistenza – ho scritto la nota proprio sulla persistenza. Questi vini dovrebbero essere valutati in base al loro equilibrio e alla loro capacità di invecchiamento. In questo caso, anche per la sua bellezza come vino giovane. Bevetelo ora, ma farete meglio a dar prova di un po’ di pazienza e a berlo dal 2026 fino alla fine degli anni ’40 e oltre.
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 95+/100
A proposito del vino:
Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è davvero incantevole, ma non fatevi ingannare: è anche fatto per durare nel tempo. Splendidamente brillante e profumato, presenta una purezza di frutto impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie, sostenuti da un delicato sentore di rovere francese. Si sviluppano poi strati di sapori di ribes nero e ghiaia con una compostezza e una concentrazione di frutta fantastiche che conducono a un finale lungo e coinvolgente. Davvero omogeneo, questo splendido connubio di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere subito, ma migliorerà ulteriormente nei prossimi due decenni. 2030-2045
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 95/100
A proposito del vino:
Si tratta di un Cabernet davvero impressionante e maestoso, che offre una ricca gamma di note di ribes nero e more, oltre a un tocco di cedro e una leggera nota gessosa. Presenta un cuore molto ricco e potente di frutta intensa, accompagnato da un filo di ricco sapore di cioccolato e da una struttura tannica molto levigata e decisa che persiste a lungo. Da degustare a partire dal 2022.