Wynns Coonawarra Estate - John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
99/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
95+/100
Vinous
95/100
James Suckling
«Un'icona australiana!»
«Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è davvero splendido, ma non fatevi ingannare: è anchefatto per durare nel tempo. Splendidamente brillante e profumato, presenta una purezza di frutto impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie sostenuti da un raffinato rovere francese. Si sviluppano poi strati di sapori di ribes nero e ghiaia con una freddezza e una concentrazione di frutta fantastiche che conducono a un finale lungo e coinvolgente. Davvero omogeneo, questo splendido connubio di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere ora, ma migliorerà ancora nei prossimi 2 decenni. » (Vinous 2022) - Consegna in cassa di legno per ogni ordine di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais)
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Occhio
Rosso/nero intenso, con grande brillantezza e profondità
Naso
Puro, intenso e raffinato. Un ottimo equilibrio tra acidità e freschezza gli consentirà di invecchiare con grazia per 30 anni
Palato
I sapori di ribes nero maturo, sontuosi e succosi, si fondono con una cremosità che ricorda il moka di quercia francese. Di splendida consistenza. Una sottile nota tannica incornicia un frutto potente, offrendo tutti i segni distintivi di un grande Cabernet Sauvignon John Riddoch da conservare in cantina
Servire
A 16-8°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2022
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di manzo di Kobe, un petto d'anatra ai fichi...
Decanter
Vino valutato (guida 2020) 99/100
A proposito del vino:
La notevole massa muscolare si trasforma in potenza gustativa: ribes nero e cioccolato, salvia, prugna ed espresso, il tutto legato da una nota tannica di grafite. Proveniente da Annata secca, la densità del peso del frutto è sinonimo di intensità, e la limpidezza dei sapori persiste e risuona a lungo dopo l’ultima nota. Pensate all'accordo finale di pianoforte di A Day In The Life dei Beatles. Affascinante! 2020 - 2050
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 96+/100 (Vino straordinario)
A proposito del vino:
Questi vini di John Riddoch sono, anno dopo anno, più accessibili e più morbidi al momento dell'immissione sul mercato. La regione di Coonawarra, in Australia, è nota per produrre Cabernet Sauvignon di straordinaria longevità, che non sono necessariamente accessibili nelle prime fasi di invecchiamento. Ebbene, questi vini moderni vanno controcorrente rispetto a questa tendenza. Il raffinato programma di affinamento in rovere ha infatti contribuito a sostenere il frutto e a esaltarlo piuttosto che appesantirlo. È il risultato di molti anni di ricerca e lavoro del team Wynns, in particolare dell'enologa Sarah Pigeon. Veniamo quindi al vino. Questo John Riddoch Limited Release Cabernet Sauvignon 2016 offre 5 spezie, mora, lampone, liquirizia salata, chiodi di garofano, foglia di tabacco, un accenno di tabacco nag champa, tè al gelsomino e una brillante persistenza – ho scritto la nota sulla persistenza. Questi vini dovrebbero essere valutati in base al loro equilibrio e alla loro capacità di invecchiamento. In questo caso, anche per la sua bellezza come vino giovane. Bevetelo ora, ma farete meglio a dar prova di un po' di pazienza e a berlo dal 2026 alla fine degli anni '40 e oltre.
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 95+/100
A proposito del vino:
Il classico John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 è davvero incantevole, ma non lasciatevi ingannare: è anche fatto per durare nel tempo. Splendidamente brillante e profumato, presenta una purezza di frutto impeccabile con aromi di grafite, ribes nero e foglie, sostenuti da un delicato sentore di rovere francese. Sviluppa poi strati di sapori di ribes nero e ghiaia con una fantastica compostezza e concentrazione di frutta che conducono a un finale lungo e coinvolgente. Davvero omogeneo, questo splendido connubio di sottigliezza, concentrazione e struttura è impressionante. Da bere ora, ma migliorerà ancora nei prossimi 2 decenni. 2030-2045
James Suckling
Vino valutato (guida 2019) 95/100
A proposito del vino:
Si tratta di un Cabernet davvero imponente e maestoso, che offre una ricca gamma di note di ribes nero e more, con un tocco di cedro e una leggera nota gessosa. Presenta un cuore fruttato molto ricco e potente, con un filo di intenso sapore di cioccolato e una struttura tannica ben levigata e decisa che persiste a lungo. Da provare a partire dal 2022.