Domaine Maxime Troncy - Beaujolais Oppidum 2018
2*Coup de Coeur
Hachette
Preferito nella precedente Guida con il suo moulin-à-vent Chassignol 2017, Maxime Troncy conferma le sue (ottime) intenzioni e firma un Beaujolais "semplice" che è tutt'altro che semplicistico. Questa cuvée è prodotta da venerabili viti di 70 anni piantate su una collina che un tempo ospitava un oppidum romano. Invecchiato per 8 mesi in rovere, rivela aromi intensi e generosi di frutta nera, spezie dolci, pane tostato e Zan. Al palato? Volume, concentrazione, carnosità e tannini vellutati avvolti da frutta matura e rovere ben regolato. Un vino di carattere". (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Naso
Frutti rossi e fiori espressivi
Bocca
Vivace, speziato, dissetante e fruttato con tannini croccanti
Servire
A 15-17°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina magnificamente alla bourguignon di manzo, al petto d'anatra, alla fonduta bourguignonne, ecc.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Preferito nella precedente Guida con il suo moulin-à-vent Chassignol 2017, Maxime Troncy conferma le sue (ottime) intenzioni e firma un Beaujolais "semplice" che è tutt'altro che semplicistico. Questa cuvée è prodotta da venerabili viti di 70 anni piantate su una collina che un tempo ospitava un oppidum romano. Invecchiato per 8 mesi in rovere, rivela aromi intensi e generosi di frutta nera, spezie dolci, pane tostato e Zan. Al palato? Volume, concentrazione, carnosità e tannini vellutati avvolti da frutta matura e rovere ben regolato. Pieno di carattere.
Informazioni sul dominio :
Un giovane enologo, Maxime Troncy, si è insediato nel 2013. Produce moulin-à-vent, chénas e diverse cuvée di beaujolais rosso. Ha iniziato a convertire i suoi 10 ettari all'agricoltura biologica nel 2019.