Domaine Maxime Troncy - Beaujolais Oppidum 2018
2*Coup de Coeur
Hachette
Preferito precedente edizione della Guida con il suo Chassignol 2017 “Moulin-à-vent”, Maxime Troncy conferma le sue (ottime) doti e firma un “semplice” Beaujolais che non ha nulla di semplicistico. Una cuvée nata da venerabili viti di 70 anni piantate su una collina che un tempo ospitava un oppidum romano. Dopo un affinamento di 8 mesi in botti di rovere, sprigiona aromi intensi e generosi di frutti neri, spezie dolci, note tostate e sentori di Zan. Al palato? Volume, concentrazione, corposità e tannini vellutati avvolti da un fruttato maturo e da un sentore di rovere ben integrato. Carattere. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Naso
Con note espressive di frutti rossi e fiori
Palato
Vivace, decisa, dissetante e fruttata, con tannini croccanti
Servire
A 15-17°C
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un bœuf bourguignon, a un magret d’anatra e a una fonduta bourguignonne
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Preferito precedente edizione della Guida con il suo Chassignol 2017 “Moulin-à-vent”, Maxime Troncy conferma le sue (ottime) qualità e firma un Beaujolais “semplice” che non ha nulla di semplicistico. Una cuvée nata da venerabili viti di 70 anni piantate su una collina che un tempo ospitava un oppidum romano. Dopo un affinamento di 8 mesi in botti di rovere, sprigiona aromi intensi e generosi di frutti neri, spezie dolci, note tostate e sentori di Zan. Al palato? Volume, concentrazione, corposità e tannini vellutati avvolti da un fruttato maturo e da un sentore di rovere ben integrato. Carattere.
Informazioni sulla tenuta:
Maxime Troncy, giovane viticoltore, si è stabilito nel 2013. Produce in particolare Moulin-à-Vent, Chénas e diverse annate di Beaujolais rosso. Nel 2019 ha avviato la conversione all’agricoltura biologica sui suoi 10 ettari.