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Didier Desvignes - Brouilly Naturément 2019 (senza solfiti aggiunti)

Didier Desvignes - Brouilly Naturément 2019 (sans soufre ajouté)

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (17 clienti)

È il vigneto più alto del Mont Brouilly, costituito da rocce vulcaniche, a dare vita a questo vino succoso e raffinato al tempo stesso. Questo Brouilly sprigiona al naso note di lamponi freschi. Al palato si presenta corposo e con una sublime fruttuosità , nella pura tradizione del Beaujolais.

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Sito valutato
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Settore

Didier Desvignes

Cuvée

Naturément

Annata

2019

Denominazione

Brouilly

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Suoli costituiti da elementi alterati provenienti dal basamento roccioso, lingue calcaree e scisti nel sottosuolo

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione a grappoli interi, della durata di 6-7 giorni senza aggiunta di zolfo

Allevamento

In vasca

Gradazione alcolica

13%

Naso

Delicati aromi di lamponi freschi

Palato

Fruttata e raffinata, con una bella corposità

Servire

A 16-18°C

Apri

Lasciare respirare il vino un'ora prima di servirlo e, se necessario, agitarlo leggermente

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a una terrina di coniglietto al rosmarino, a un trito di pollame, a un piccione arrosto, a una sella di agnello...

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