Jean Foillard - Morgon Cuvée 3.14 2016

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Il cru Morgon ha la fortuna di vantare un numero così elevato di aziende di prim'ordine. Jean e Agnès Foillard offrono un'espressione particolarmente fruttata e fresca. Il Fleurie e la Cuvée 3.14 sono sempre commercializzati un po' più tardi rispetto ai Morgon. Sebbene il lavoro nei vigneti e in cantina sia ammirevole, non possiamo fare a meno di notare alcune note animali in alcune cuvée, che a volte perdono tutto il loro carattere originale. È un commento triste, perché la struttura delle annate prodotte è chiaramente di altissima qualità.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

Il Morgon Cuvée 3.14 2016 è un bellissimo vino in divenire, che si dispiega nel bicchiere con profumi di petali di rosa, arancia rossa, frutti di bosco dolci, carni affumicate e note di testa sottilmente riduttive che si dissipano nel bicchiere. Al palato è di corpo medio-pieno, vellutato e avvolgente, con un profilo più profondo e riservato rispetto alla spettacolare Côte du Py 2016 di Foillard, sostenuta da acidi lussuosi e incorniciata da tannini polverosi. Al momento, il divario tra le due cuvée non è molto pronunciato, ma mi aspetto che si apra con il tempo e che il 3.14, più concentrato ma ugualmente equilibrato, inizi a rilassarsi.

Informazioni sul dominio :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul dominio :

Jean Foillard è uno dei nomi chiave del panorama del Beaujolais. Una serie di disavventure ha portato alla sua rimozione dalla Guide Vert: era naturale che venisse reintegrato. Conosciuto per il suo stile "naturale", Jean ha iniziato a lavorare nella tenuta di famiglia nel 1981. Con mano ferma, ha mantenuto uno stile libero ma non deviante, producendo vini molto coerenti e profondi. La viticoltura biologica, la vinificazione senza solfuri, la vendemmia intera e l'affinamento in botte non sono ovviamente le uniche chiavi del successo. Perché per produrre questi vini "liberi" ma precisi, un meticoloso monitoraggio al microscopio è uno dei parametri fondamentali. Jean Foillard sta lentamente passando il testimone al figlio Alex. Dopo aver viaggiato per il mondo e aver rilevato alcuni ettari di vigneto a proprio nome, Alex ha preso in mano le redini passo dopo passo, con l'obiettivo di continuare il lavoro del padre, aggiungendo il proprio tocco personale. Gli ultimi vini Annate degustati hanno registrato un notevole miglioramento, tanto da far pensare a una seconda stella.