Jean Foillard - Morgon Cuvée 3.14 2016

La denominazione Morgon ha davvero fortuna a poter contare al suo interno su così tante tenute di prim’ordine. Jean e Agnès Foillard ne propongono una versione particolarmente fruttata e fresca. Il Fleurie e la cuvée 3.14 vengono sempre commercializzati con un leggero ritardo rispetto ai Morgon. Sebbene il lavoro sia nei vigneti che in cantina sia, nel suo approccio, ammirevole, non si può fare a meno di menzionare le poche note animali di cui alcune cuvée sono affette, perdendo talvolta tutto il valore della loro origine. Una constatazione irritante, poiché si percepisce chiaramente l’altissima qualità nella struttura dei vini prodotti.

Il Morgon Cuvée 3.14 2016 è un vino promettente, che si dispiega nel bicchiere con sentori di petali di rosa, arancia rossa, bacche selvatiche dolci, carni affumicate e note di testa sottilmente riduttive che si dissipano nel bicchiere. Al palato è di corpo medio-pieno, vellutato e avvolgente, con un profilo più profondo e riservato rispetto allo spettacolare Côte du Py 2016 di Foillard, sostenuto da una succulenta acidità e incorniciato da tannini setosi. Al momento, la differenza tra le due annate non è molto marcata, ma mi aspetto che si accentui col passare del tempo e che la 3.14, più concentrata ma altrettanto equilibrata, inizi a distendersi.

 

Jean Foillard è uno dei nomi imprescindibili del panorama del Beaujolais. Una serie di contrattempi aveva portato alla sua esclusione dalla Guida Verde: era logico reinserirlo. Noto per il suo stile “naturale”, Jean ha mosso i primi passi nella tenuta di famiglia già nel 1981. Con mano ferma, ha mantenuto uno stile libero, ma senza deviazioni, da cui derivano vini molto costanti e profondi. Viticoltura biologica, vinificazione senza solforosa, vendemmia intera e affinamento in botte non sono, ovviamente, le uniche chiavi del successo. Infatti, per produrre questi vini “liberi” ma precisi, il monitoraggio minuzioso al microscopio è uno dei parametri fondamentali. Jean Foillard sta gradualmente passando il testimone a suo figlio, Alex. Dopo aver viaggiato per il mondo e aver rilevato alcuni ettari di vigneti a proprio nome, Alex sta assumendo passo dopo passo le redini con la volontà di portare avanti l’opera paterna, infondendovi al contempo la propria sensibilità. Si percepisce una notevole evoluzione negli ultimi Annate degustati, che induce a ipotizzare una seconda stella.