Morgon

Le caratteristiche del vino di Morgon sono dovute essenzialmente al suo sottosuolo, costituito da granito disaggregato, o gore, una miscela di sabbia e argilla, con una predominanza di ossido di ferro, che gli permette di invecchiare bene. Le vigne hanno un'altitudine compresa tra i 220 e i 520 metri e sono esposte a est e a sud. Dal 1985, la zona della denominazione Morgon è stata suddivisa in 6 climats, ciascuno con caratteristiche proprie in termini di terreno ed esposizione. Si chiamano: Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras e Les Micouds. 

Attualmente, la superficie del Vini Morgon Si estende su quasi 1100 ettari, coltivati da 250 viticoltori, tra i quali il Castello di Pizayil Domaine Raymond Bouland, il Domaine Louis-Claude Desvignes, il Domaine Jean-Marc Burgaud e in particolare il Castello dei Lumières sono emblematici. L'unico vitigno utilizzato per produrre il vino Morgon è, ovviamente, la varietà Beaujolais, Gamay noir a succo bianco, da cui i produttori ricavano un vino rosso rubino con aromi prevalentemente fruttati che si affinano con l'invecchiamento.

Morgon, l'eleganza del Beaujolais

Sebbene la sua notevole ricchezza e il suo colore rubino ricordino i vini della Borgogna, Morgon è uno dei dieci cru della denominazione Beaujolais. Ecco una breve panoramica di questi delicati vini rossi, da gustare subito o dopo qualche anno di cantina.

Geografia e caratteristiche di Morgon

Le Morgon è un vigneto che si estende lungo il comune di Villié-Morgon, nel dipartimento del Rodano, a circa cinquanta chilometri a nord di Lione. È protetto dal marchio Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) e riconosciuto dall'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) con decreto dell'11 settembre 1936. Dal 1985 è stato suddiviso in sei climats, i più famosi dei quali sono Les Charmes e Côte du Py, circondati da quelli di Corcelette, Douby, Grands Cras e Micouds. L'AOC Morgon attualmente copre circa 1.100 ettari, suddivisi tra 565 viticoltori, vinificatori e commercianti. Questi ultimi devono raccogliere le uve a mano, rispettando una resa non superiore a 58 ettolitri per ettaro, e non devono effettuare la chaptalisation. La macerazione carbonica a grappolo intero è il processo di vinificazione prevalente, con il risultato di un succo non eccessivamente tannico, con aromi inconfondibili di frutta a nocciolo matura, kirsch e spezie. 

Il gusto tipico di Vino Morgon è il risultato degli elementi naturali che compongono il terroir. In primo luogo, le influenze climatiche, che sono temperate oceaniche tutto l'anno attraverso la Loira, con tendenze mediterranee in estate e continentali in inverno. Poi c'è il terreno granitico di tutta la zona, compreso il "granito di Fleurie" a Villié-Morgon e la sua "roche pourrie" di scisto in decomposizione, che dà al vino il tanto amato tocco "sherry". E poi, naturalmente, c'è il vitigno, il Gamay Noir a succo bianco, emblematico della regione del Beaujolais e particolarmente adatto ai terreni granitici della regione. Sono ammesse tre varietà di uve bianche, fino a un limite del 15% per parcella: aligoté, chardonnay e melone B (precedentemente noto come "melone di Borgogna").

Abbinamento vino e cibo Morgon

A seconda dell'età e dei gusti individuali, il Morgon Si abbina bene sia a un aperitivo che a un pasto completo. Si abbina molto bene a varie terrine di carne, salumi, prosciutti, piatti a base di funghi e formaggi, come il Saint-Félicien e un Saint-Marcellin per un abbinamento regionale. Tanti motivi per scoprire questo pregiato cru di Beaujolais, iniziando con un Morgon del 2018, ad esempio, per poi ripercorrere gli anni in una degustazione verticale durante la cena.