Morgon

Le caratteristiche del vino Morgon sono dovute essenzialmente al suo sottosuolo costituito da granito disgregato, o gore, un misto di sabbia e argilla, con predominanza di ossido di ferro che ne consente un buon invecchiamento. I vigneti sono disposti su terrazzamenti tra i 220 e i 520 metri di altitudine e sono orientati a est e a sud. Dal 1985, al fine di precisare meglio la provenienza delle annate, l'area di denominazione del cru Morgon è suddivisa in 6 climat in cui si ritrovano le stesse caratteristiche di terreno ed esposizione. Si chiamano: Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Les Grands Cras e Les Micouds. 

Attualmente, la superficie della DOC dei vini di Morgon conta quasi 1100 ettari, coltivati da 250 viticoltori, tra cui il Castello di Pizay, il Domaine Raymond Bouland, il Domaine Louis-Claude Desvignes, il Domaine Jean-Marc Burgaud e soprattutto il Castello delle Luci figurano in modo emblematico. Il vitigno unico del vino di Morgon è naturalmente quello del Beaujolais, il Gamay nero a succo bianco, dal quale i produttori ricavano un vino rosso color rubino, dagli aromi prevalentemente fruttati che si affinano con gli anni.

Morgon, l'eleganza del Beaujolais

Sebbene la sua notevole ricchezza e il suo colore rubino ricordino i vini di Borgogna, il Morgon fa parte dei dieci cru della denominazione Beaujolais. Breve panoramica di questi delicati vini rossi, da degustare subito o dopo alcuni anni di invecchiamento.

Geografia e caratteristiche del Morgon

Il Morgon è un cru che si estende lungo il comune di Villié-Morgon, situato nel dipartimento del Rodano, a circa cinquanta chilometri a nord di Lione. È protetto dal marchio di denominazione di origine controllata (AOC) e dal riconoscimento dell'Istituto nazionale dell'origine e della qualità (INAO) con decreto dell'11 settembre 1936. Dal 1985 è suddiviso in sei climat, i più rinomati dei quali sono Les Charmes e la Côte du Py, circondati da quelli di Corcelette, Douby, des Grands Cras e des Micouds. L'AOC Morgon copre oggi circa 1100 ettari, suddivisi tra 565 viticoltori, vinificatori e commercianti. Questi ultimi devono raccogliere l'uva a mano, rispettare una resa non superiore a 58 ettolitri per ettaro e non zuccherare. La macerazione carbonica in grappoli interi è il processo di vinificazione prevalente, che offre come risultato un succo non troppo tannico e aromi di frutta matura con nocciolo, kirsch e spezie che "morgonnano" senza ambiguità. 

Il gusto così tipico del vino Morgon è il risultato degli elementi naturali che compongono il terroir. Innanzitutto, le influenze climatiche, che sono temperate oceaniche tutto l'anno grazie alla Loira, con tendenze mediterranee in estate e continentali in inverno. In secondo luogo, il suolo costituito da granito in tutta la zona, tra cui il "granito di Fleurie" a Villié-Morgon e la sua "roccia marcia" di scisto in decomposizione che conferisce al vino il suo apprezzato tocco di "sherry". E poi, ovviamente, il vitigno, il gamay noir à jus blanc, emblematico della regione del Beaujolais, che predilige particolarmente i terreni granitici della zona. Tre vitigni bianchi sono ammessi entro il limite del 15% per appezzamento: l'aligoté, lo chardonnay e il melon B (precedentemente denominato "melon de Bourgogne").

Abbinamenti cibo e vino Morgon

A seconda del grado di invecchiamento e dei gusti personali, il Morgon Si abbina bene sia all'aperitivo che a un pasto completo. Si sposa molto bene con varie terrine di carne, salumi, prosciutti, piatti a base di funghi e formaggi, come il Saint-Félicien e il Saint-Marcellin per un abbinamento regionale. Tanti motivi per scoprire questo splendido cru del Beaujolais, iniziando ad esempio con un Morgon 2018 prima di risalire gli anni con una degustazione verticale durante la cena.