Domaine Jean Foillard

La tenuta di famiglia è gestita magistralmente da Jean Foillard, un vero punto di riferimento nella denominazione Beaujolais Morgon. Il vigneto comprende circa 8 ettari di vigne piantate sulla famosa Côte-du-Py, con un terroir di scisti granitici in decomposizione caratteristici del cru.
Jean Foillard è sempre stato un fervente sostenitore di metodi di coltivazione e vinificazione sani, producendo vini naturali, precisi e senza fronzoli, ottenuti da uve molto mature. Il vigneto è coltivato in modo biologico da 25 anni, raccolto a mano e lasciato fermentare per 2 o 3 settimane a bassa temperatura senza lieviti, utilizzando uve intere. Oggi Jean Foillard è uno dei migliori produttori di Beaujolais e produce vini di una morbidezza e precisione esemplari, ampiamente apprezzati.

Dal 2001, la tenuta ha venduto tutte le sue uve a SAS Foillard, una società di vinificazione e distribuzione. Allo stesso tempo, è stato creato un commerciante di vini per alcune cuvée come Eponym' ed Elles, le cui uve non provengono dalla tenuta ma da un viticoltore con cui la tenuta ha una partnership e una carta di coltivazione.