Jean-Marc Lafont - Domaine de Bel-Air

Jean-Marc Lafont e sua moglie Annick hanno rilevato la tenuta di Bel-Air nel 1985, producendo vini di alta qualità che sono il risultato di un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Dal 1996, Jean-Marc Lafont seleziona anche vini delle denominazioni Beaujolais e Mâconnaise.

Tutti i vigneti, con un'età media di 40 anni, sono stati piantati con una densità di 9-10.000 ceppi per ettaro, associata a una potatura corta, al fine di ottenere il meglio dal vitigno Gamay. I vigneti sono coltivati con metodi di lotta integrata dal 1995 e questa tecnica rispettosa dell'ambiente consente di produrre vini più naturali. I terroir situati su pendii con una pendenza dal 20 al 38% escludono praticamente qualsiasi meccanizzazione, quindi il lavoro viene svolto essenzialmente a mano. Anche la vendemmia, anch'essa manuale, si svolge nell'arco di una quindicina di giorni a seconda della maturità dei terreni.

Ogni terreno di Jean-Marc Lafont viene vinificato in vasche di piccola capacità, al fine di ottenere cuvée omogenee e tipiche che saranno assemblate in base alla loro originalità e struttura. L'unica concessione al progresso è il controllo della temperatura, che permette di preservare gli aromi originali dei nostri terroir.