Ecco un Moulin-à-Vent elegante e perfettamente equilibrato. Strutturato ed elegante, si presenta con un bouquet espressivo di frutti rossi croccanti e note di grafite che riflettono il sottosuolo granitico, ricordando le grandi Côtes du Rhône settentrionali. Dopo essere stato decantato, rivela un’ulteriore ricchezza di aromi golosi e speziati. Bel finale fresco e deciso.
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Occhio
Abito color granato intenso con riflessi violacei
Naso
Una ricca e delicata gamma aromatica: frutti rossi e neri perfettamente maturi, spezie delicate e note floreali di rosa, peonia e violetta
Palato
Corposa, con tannini delicati, dotata di una bella persistenza speziata
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una costata di manzo, formaggi a crosta fiorita, crostate ai frutti rossi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
L'ambiziosa e coerente ristrutturazione del vigneto e della cantina voluta da Jean-Jacques Parinet sta oggi dando i risultati attesi. I progressi sono fulminei e la produzione continua a dominare la denominazione. Può contare su un team di talento, composto da Édouard Parinet, dal loro enologo Brice Lafon e dalla responsabile della comunicazione Morgane Chambriard. Un attore di primo piano per la denominazione e la regione, formidabile ambasciatore che crea valore e immagine sia in Francia che nel mondo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Da quando è stata acquistata dalla famiglia Parinet nel 2009, questa vasta tenuta si è dotata di notevoli risorse umane per dare nuova vita alle ali del Moulin-à-Vent, proprio come fece a suo tempo lo Château des Jacques. In uno stile gamay moderno, con affinamento in legno lungo e ben gestito, le numerose cuvée parcellari esprimono la complessità e la diversità dei terreni. Con il 2016 fanno la loro comparsa i primi vitigni bianchi (4,5 ettari) della tenuta nelle denominazioni Mâcon e Pouilly-Fuissé con il nome di Roc des Boutires.
Wine Spectator
Tenuta premiata (guida 2023) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino valutato 16/20
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata