Jean-Marc Lafont - Domaine de Bel-Air

Jean-Marc Lafont e sua moglie Annick hanno assunto la guida della tenuta Bel-Air nel 1985, producendo vini di grande espressività, frutto di un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Dal 1996, Jean-Marc Lafont seleziona vini anche nelle denominazioni del Beaujolais e della Mâconnaise.

Tutti i vigneti, con un'età media di 40 anni, sono stati piantati con una densità di 9-10.000 ceppi per ettaro, abbinata a una potatura corta, al fine di ottenere il meglio dal vitigno Gamay. I vigneti sono coltivati con metodi di agricoltura integrata dal 1995 e questa tecnica rispettosa dell'ambiente permette di produrre vini più naturali. I terroir situati su pendii con pendenze dal 20 al 38% escludono praticamente qualsiasi meccanizzazione, il lavoro viene quindi svolto essenzialmente a mano. Anche la vendemmia, effettuata a mano, si protrae per circa quindici giorni a seconda della maturità dei terroir.

Ogni terroir di Jean-Marc Lafont viene vinificato in tini di piccola capacità, al fine di ottenere cuvée omogenee e tipiche che saranno assemblate in base alla loro originalità e alla loro struttura. L'unica concessione al progresso è il controllo delle temperature, che permette di preservare gli aromi originali dei nostri terroir.