Domaine de la Pirolette - Saint-Amour La Poulette 2022
3*Coup de Coeur
Hachette
93/100
James Suckling
« Finale lungo, cremoso e saporito (James Suckling) »
«Una cuvée emblematica del lavoro condotto dalla tenuta a livello di singole parcelle, volto a valorizzare i terroir della zona. Proveniente dalla località La Poulette, con un terreno di granito rosa e argilla, questo Saint-Amour si distingue per la sua grande intensità e le numerose sfumature gustative (frutti rossi e neri, spezie, note floreali). Una complessità aromatica che si accompagna a una grande persistenza e a una consistenza elegante e raffinata.» (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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Naso
Intenso, con aromi di frutti rossi (ciliegia, mirtillo) e alcune note di violetta
Palato
Rotondo, corposo e strutturato. Bella energia. Un vino da abbinare ai pasti.
Servire
A 15-18°C
Apri
1/2 ora
Da bere prima
2032+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un pollo, come ad esempio un pollo di Bresse in salsa di spugnole, a una costoletta di vitello, a una crostata ai lamponi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Grégory Barbet, figlio dell’ex direttore della casa vinicola Jean Loron, ha prodotto la sua prima Annata 2013. Forte di 15 ettari situati in posizione ideale attorno alla tenuta, Grégory ha compreso fin da subito la necessità di fare i conti con l’eterogeneità del cru, noto più per il suo nome evocativo che per questi appezzamenti finora poco conosciuti. Se la sua cuvée di villaggio si presenta con uno stile affidabile e strutturato, le sue cuvée di parcella, Poulette e Carjot, sono in fase di sviluppo. Infatti, sebbene l’uso del legno sia migliorato, è stato l’assemblaggio con le «uova di cemento» a conferire davvero un equilibrio più sottile ai vini affiniti in legno, che ha raggiunto la sua piena espressione nel 2018. In una denominazione in cui mancavano punti di riferimento, ecco una giovane tenuta da seguire sia per la qualità crescente dei vini sia per la passione contagiosa che anima questo giovane viticoltore.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Una cuvée emblematica del lavoro per parcella condotto dalla tenuta, volto a valorizzare i terroir della zona. Proveniente dalla località La Poulette, con un terreno di granito rosa e argilla, questo Saint-Amour si distingue per la sua grande intensità e le numerose sfumature gustative (frutti rossi e neri, spezie, note floreali). Una complessità aromatica che si accompagna a una grande persistenza e a una consistenza elegante e raffinata. Un vino che si contraddistingue anche per il suo lungo affinamento, di 16 mesi, in un “uovo” di cemento.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Ex dirigente commerciale nel settore della bottaia, Virginie Barbet ha rilevato questa tenuta nel 2013 insieme al marito Grégory e ad alcuni amici investitori. La vinificazione avviene con diraspatura o a grappolo intero, a seconda delle cuvée. Ma sempre con un «cappello tostato», accompagnato da rimontaggi e delestage per un’estrazione delicata. Successivamente, affina le diverse cuvée parcellari, che figurano tra i terroir più caratteristici del cru, in botti di rovere francese e in uova di cemento. Oggi sono tra le poche tenute che stanno restituendo a Saint-Amour il rango di cru.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
A proposito del vino:
Un Saint-Amour succoso e saporito, con sentori di ciliegia acida, lampone, limone e cardamomo. È di medio corpo, elegante e saporito, con tannini fini e un finale lungo, cremoso e gustoso.