Vignobles Mercadier

Ex dirigente dello Château Suduiraut, 1er Cru Classé di Sauternes, Philippe Mercadier ha rilevato nel 1996 lo Château Haut-Coustet, fondando i Vignobles Philippe Mercadier. Le tenute che compongono i Vignobles Mercadier si estendono da nord a sud su 3 dei 5 comuni della denominazione. Da diversi anni sono ormai Paul, figlio di Philippe, ed Emilie, sua moglie, a gestire le proprietà dei Vignobles Mercadier: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens, Château de Veyres. Per un totale di 50 ettari nella denominazione Sauternes. Entrambi si considerano sicuramente un po’ folli, ma amano e credono profondamente in questo vino, nei loro prodotti. Sono proprio questa voglia e questa passione ad animarli. Ciascuno dei vini possiede le proprie peculiarità, frutto dell’espressione stessa del proprio terroir. La coppia di viticoltori preserva e cerca di esaltare l’unicità dei vini, tutti elaborati e affinati con profondo amore. Un ingrediente indispensabile per suscitare piacere e farsi un’idea diversa del Sauternes. Il Sauternes è un vino magico, da degustare in ogni occasione senza pensarci due volte.