Vignobles Mercadier

Ex dirigente dello Château Suduiraut, 1er Cru Classé di Sauternes, Philippe Mercadier rileva nel 1996 lo Château Haut Coustet fondando i Vignobles Philippe Mercadier. Le proprietà che compongono i Vignobles Mercadier si estendono da nord a sud su 3 dei 5 comuni della denominazione. Da diversi anni, sono Paul, il figlio di Philippe, ed Emilie, sua moglie, a gestire le proprietà dei Vignobles Mercadier: Château Haut-Coustet, Château Pechon, Château Tuyttens, Château de Veyres. Si tratta di 50 ettari nella denominazione Sauternes. Entrambi si considerano sicuramente un po' folli, ma amano e credono profondamente in questo vino, nei loro prodotti. Sono questo desiderio e questa passione che li animano. Ciascuno dei vini possiede le sue peculiarità, espressione del proprio terroir. La coppia di viticoltori preserva e cerca di sublimare la singolarità dei vini, tutti elaborati e affinati con profondo amore. Ingrediente indispensabile per suscitare piacere e farsi un'altra idea del Sauternes. Il Sauternes è un vino magico, da degustare in ogni occasione senza alcuna esitazione.