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Château de Reignac

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Lo Château de Reignac si trova nella regione dell'entre deux mers, nei comuni di St Loubès e Montussan. Le tracce di questo vigneto risalgono al 1800. Nel 1990 è stato acquistato da Yves e Stéphanie Vatelot, che lo hanno completamente ristrutturato e arricchito di ulteriori terroir.

Molto attenti all'impatto ambientale, hanno introdotto tecniche di gestione dei rifiuti vinicoli e di coltivazione volte a limitare i trattamenti.

Concentratevi su un'autentica Perla bordolese.

Bordeaux Reignac, un terroir d'eccezione

Situati alla confluenza dei fiumi Garonna e Dordogna, i vigneti dello Château de Reignac si estendono su 145 ettari, metà dei quali coltivati a vite e l'altra metà a boschi, prati e zone umide. Soggetti al costante movimento dell'acqua, i terroir sono molto tipici e i vini prodotti sono di qualità costante. Esistono quattro diversi tipi di terreno:

- Ghiaia molto ricca

- Ghiaia argillosa

- Argilla e calcare

- Argilla molto pesante

I vini rossi di Reignac

I vitigni utilizzati sono i seguenti:

- Merlot: 65

- Cabernet Sauvignon: 25%.

- Cabernet franc: 10%.

Marche rosse Reignac

Tre marchi coesistono:

- Château Reignac: un blend a prevalenza di Merlot. Un vino di base con aromi di frutta rossa.

- Grand vin de Reignac, creato nel 1996. Come un Grand Cru, è prodotto con piccole rese: circa 35 ettolitri per ettaro, ovvero una bottiglia per vite.

- Le Balthus è stato creato nel 2002. Nel 2009, Le Balthus si è classificato secondo rispetto al famoso Château l'Angélus in una degustazione alla cieca organizzata dai membri del Grand Jury europeo. Un vino fine ed elegante con aromi di frutta nera

Dalla selezione delle bacche alla vinificazione

La raccolta avviene a settembre, dopo una vendemmia verde a luglio. Le bacche vengono messe in un bagno di zucchero, detto bagno densimetrico, per selezionare quelle con un contenuto zuccherino sufficiente. Vengono poi selezionate a mano in modo da conservare solo le bacche intere.

Vinificazione

Le uve vengono trasferite in tini per la fermentazione alcolica immediata per Château de Reignac, seguita da due macerazioni, pre- e post-fermentativa, per gli altri due marchi. La fermentazione e la macerazione post-fermentativa per il Balthus, ottenuto dalle migliori parcelle di Merlot su terreni ghiaiosi e argillosi, avvengono in botti nuove per un'estrazione più morbida e tannini più forti. Il vino viene poi svinato, mentre le vinacce vengono utilizzate per produrre il vino da torchio.

Allevamento

Lo Château de Reignac viene fatto maturare per 18 mesi in botti degli anni precedenti, 12 mesi per il Grand Vin de Reignac con il 45% di botti nuove e 19 mesi (compresa la vinificazione) per il Balthus con il 100% di botti nuove.

Vino bianco Reignac

La superficie del vigneto coltivato a uve bianche è di 3,5 ettari.

I vitigni utilizzati sono i seguenti:

- 20% Sauvignon gris

- 60% Sauvignon blanc

- 20% Semillon

Vinificazione

Ventiquattro ore dopo la vendemmia, dopo la pressatura e il trasferimento nei tini, l'80% del mosto viene trasferito in barrique e il 20% in uova e anfore di cemento, che aggiungono un tocco di mineralità. La maturazione termina all'inizio di maggio.

Montaggio

L'assemblaggio produce un vino bianco secco, fruttato, fresco e minerale. Si abbina perfettamente a pesce cotto, formaggi stagionati e carni bianche.

Château de Reignac coltiva le sue vigne con l'obiettivo di ottenere uve mature e sane: il disboscamento, il diradamento delle foglie e la vendemmia verde contribuiscono a questo scopo. I fertilizzanti organici sono adattati all'equilibrio del vigneto e allo sviluppo delle uve. A Château Reignac, le uve sono raccolte a mano e il processo di vinificazione è condotto con la massima competenza. Grazie alla cura e all'attenzione del team, l'eccellenza del vino di Château de Reignac ha fatto scalpore alla degustazione alla cieca del Grand Jury Européen des plus Grands Bordeaux 2001, ricordandoci più che mai che l'etichetta non sempre fa il vino.

Maggiori informazioni sul Reignac

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