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Château de Reignac

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Il Château de Reignac si trova nella regione Entre-Deux-Mers, nei comuni di St Loubès e Montussan. Le prime tracce di questo vigneto risalgono al 1800. Nel 1990 viene acquistato da Yves e Stéphanie Vatelot, che lo ristrutturano completamente e lo arricchiscono con ulteriori terreni.

Molto attenti all'impatto ambientale, hanno messo in atto una gestione dei rifiuti vinicoli e tecniche di coltivazione volte a limitare i trattamenti.

Focus su un'autentica Perla Bordolese.

Bordeaux Reignac, un terroir eccezionale

Situate alla confluenza dei fiumi Garonna e Dordogna, le terre dello Château de Reignac si estendono su 145 ettari, metà dei quali coltivati a vigneti e metà a boschi, prati e zone umide. Soggette ai continui movimenti dell'acqua, presentano terroir molto tipici con una qualità costante dei vini che ne derivano. Si distinguono quattro tipi di terreno diversi:

• Graves molto ricche

• Terreni argillosi

• Argilloso-calcareo

• Argille molto forti

I vini rossi di Reignac

I vitigni utilizzati sono i seguenti:

• Merlot: 65%

• Cabernet Sauvignon: 25%

• Cabernet franc: 10%

I marchi Reignac rossi

Tre segni coesistono:

• Château Reignac: vino assemblato a prevalenza di merlot. È un vino di fascia bassa con aromi di frutti rossi.

• Grande vino di Reignac, creato nel 1996. Come un grand cru, è ottenuto da piccole rese: circa 35 ettolitri per ettaro, ovvero una bottiglia per vite.

• Il Balthus creato nel 2002. Nel 2009, il Balthus si è classificato secondo, dietro al famoso Château l'Angélus, in una degustazione alla cieca organizzata dai membri della grande giuria europea. Vino raffinato ed elegante con aromi di frutti neri.

Dalla selezione delle bacche alla vinificazione

La vendemmia avviene a settembre, dopo una vendemmia verde a luglio. Gli acini vengono immersi in un bagno zuccherino, detto densimetrico, che permette di selezionare quelli con un tasso di zucchero sufficiente. Vengono poi selezionati a mano per conservare solo gli acini interi.

La vinificazione

Le bacche vengono trasferite in vasche dove avviene l'immediata fermentazione alcolica per lo Château de Reignac e accompagnata da due macerazioni, pre e post-fermentativa, per le altre due marche. La fermentazione e la macerazione post-fermentativa del Balthus, proveniente dai migliori appezzamenti di merlot su terreni ghiaiosi e argillosi, avvengono in barrique nuove per un'estrazione più delicata e tannini più potenti. Il vino viene quindi prelevato, mentre le vinacce vengono utilizzate per la produzione del vino di pressa.

L'allevamento

L'invecchiamento dello Château de Reignac dura 18 mesi in botti degli anni precedenti, 12 mesi per il grande vino di Reignac con il 45% di botti nuove e 19 mesi (compresa la vinificazione) per il Balthus con il 100% di botti nuove.

Il vino bianco Reignac

La superficie del vigneto coltivato a vitigni bianchi è di 3,5 ettari.

I vitigni utilizzati sono i seguenti:

• 20% Sauvignon gris

• 60% Sauvignon blanc

• 20% di Sémillon

La vinificazione

Ventiquattro ore dopo la vendemmia, la pigiatura e la fermentazione in vasca, l'80% del mosto viene trasferito in barrique e il 20% in uova di cemento e anfore che conferiscono una nota minerale. L'affinamento termina all'inizio di maggio.

L'assemblaggio

L'assemblaggio dà vita a un vino bianco secco fruttato, fresco e minerale. Si abbina perfettamente a pesce cotto, formaggi stagionati e carni bianche.

Lo Château de Reignac coltiva i propri vigneti con l'obiettivo di ottenere uve mature e sane: la spollonatura, la defogliazione e la vendemmia verde contribuiscono a raggiungere questo obiettivo. Gli apporti organici sono adattati in funzione dell'equilibrio del vigneto e della maturazione dell'uva. Allo Château Reignac, la vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione avviene secondo le migliori tecniche. Grazie alle cure e alle attenzioni del team, l'eccellenza del vino dello Château de Reignac ha fatto scalpore durante la degustazione alla cieca da parte della Grand Jury Européen des plus Grands Bordeaux 2001, ricordando più che mai che l'etichetta non sempre fa il vino.

Maggiori informazioni sul sito web Reignac

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