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Château de Reignac

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Il Château de Reignac si trova nella regione dell'Entre-Deux-Mers, nei comuni di St Loubès e Montussan. Le prime testimonianze di questo vigneto risalgono al XIX secolo. Nel 1990 è stato acquistato da Yves e Stéphanie Vatelot, che lo hanno completamente ristrutturato e arricchito con nuovi appezzamenti.

Molto attenti all'impatto ambientale, hanno messo in atto una gestione dei rifiuti vitivinicoli e tecniche colturali volte a limitare l'uso di prodotti chimici.

Riflettori puntati su un autentico Perla bordolese.

Bordeaux Reignac, un terroir d'eccezione

Situate alla confluenza della Garonna e della Dordogna, le terre dello Château de Reignac si estendono su 145 ettari, di cui metà a vigneto e metà a boschi, prati e zone umide. Soggette ai continui movimenti dell’acqua, presentano terroir molto caratteristici e garantiscono una qualità costante dei vini che ne derivano. Si possono individuare quattro diversi tipi di terreno:

• Gravi molto ricchi

• Terreni argillosi

• Argilloso-calcarei

• Argille molto compatte

I vini rossi di Reignac

I vitigni utilizzati sono i seguenti:

• Merlot: 65%

• Cabernet Sauvignon: 25%

• Cabernet franc: 10%

I vini rossi Reignac

Coesistono tre tipi di segni:

• Château Reignac: vino da assemblaggio a predominanza di Merlot. Si tratta di un vino d'ingresso con aromi di frutti rossi

• Un grande vino di Reignac, creato nel 1996. Proprio come un grand cru, è ottenuto da rese ridotte: circa 35 ettolitri per ettaro, ovvero una bottiglia per vite

• Il Balthus è stato creato nel 2002. Nel 2009, il Balthus si è classificato al secondo posto, dietro al famoso Château l'Angélus, in occasione di una degustazione alla cieca organizzata dai membri della grande giuria europea. Vino raffinato ed elegante con aromi di frutti neri

Dalla raccolta delle bacche alla vinificazione

La vendemmia ha luogo a settembre, dopo una vendemmia verde effettuata a luglio. Gli acini vengono immersi in un bagno zuccherino, detto densimetrico, che permette di selezionare quelli con un tenore di zucchero sufficiente. Vengono poi selezionati a mano per conservare solo gli acini integri.

La vinificazione

Le bacche vengono trasferite in tini, dove per lo Château de Reignac ha inizio immediatamente la fermentazione alcolica, mentre per le altre due etichette questa è accompagnata da due macerazioni, pre e post-fermentativa. La fermentazione e la macerazione post-fermentativa del Balthus, proveniente dai migliori appezzamenti di Merlot su terreni ghiaiosi e argillosi, avvengono in barrique nuove per ottenere un’estrazione più delicata e tannini più potenti. Il vino viene quindi travasato, mentre le vinacce vengono utilizzate per la produzione del vino di pressa.

L'allevamento

L'affinamento del Château de Reignac dura 18 mesi in botti utilizzate negli anni precedenti, 12 mesi per il Grand Vin de Reignac con il 45% di botti nuove e 19 mesi (vinificazione inclusa) per il Balthus con il 100% di botti nuove.

Il vino bianco Reignac

La superficie del vigneto a vitigni bianchi è di 3,5 ettari.

I vitigni utilizzati sono i seguenti:

• , 20% Sauvignon gris

• , 60% Sauvignon blanc

• , 20% Sémillon

La vinificazione

Ventiquattro ore dopo la vendemmia, una volta effettuate la pigiatura e il trasferimento in vasca, l'80% del mosto viene trasferito in barrique e il restante 20% in vasche di cemento a forma di uovo e in anfore, che conferiranno una nota minerale. L'affinamento termina all'inizio di maggio.

L'assemblaggio

L'assemblaggio dà vita a un vino bianco secco, fruttato, fresco e minerale. Si abbina perfettamente al pesce cotto, ai formaggi stagionati e alle carni bianche.

Lo Château de Reignac coltiva i propri vigneti con l'obiettivo di ottenere un'uva matura e sana: la potatura, la defogliazione e la vendemmia verde contribuiscono a questo risultato. Gli apporti organici vengono adattati in funzione dell'equilibrio del vigneto e dello sviluppo dell'uva. Allo Château de Reignac, la vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione avviene secondo i migliori standard di qualità. Grazie alle cure e all'attenzione del team, l'eccellenza del vino dello Château de Reignac ha fatto scalpore durante la degustazione alla cieca del Grand Jury Européen dei più grandi Bordeaux del 2001, ricordando più che mai che l'etichetta non fa sempre il vino.

Maggiori informazioni sul sito di Reignac

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